酸辣湯麵 (露營OK)


菲。Phyllis!
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限12字

只要冰箱有麵條、肉片、蔥、青菜、和雞蛋,加上調味料,15分鐘就煮好一碗酸辣開胃的湯麵了!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1.5~2人份
100~150g
1/2大匙
1大匙
400~500 ml
2把
醬汁
2小匙
1小匙
  • 煮一鍋水,下麵煮軟 (約10~13分)。肉絲用塩麴抓一抓靜置備用 (醃隔夜更佳)

  • 肉絲撒一點片栗粉略抓

  • 鍋中加香油,開中火,加入肉絲炒至變白,加蔥段略炒

  • 倒入高湯煮滾,蓋鍋轉小火煮2分鐘

  • 湯麵鍋加入青江菜清燙2分鐘

  • 湯頭鍋開蓋,轉中火,加醋、醬油、鹽、黑胡椒調整至喜歡的口味

  • 倒入調好的片栗粉水煮滾,蛋汁繞圈倒入半熟時熄火

  • 碗裡放入麵,倒入湯頭,放上青江菜,可加一小匙桃屋辣油(基本上不辣),即完成!

    碗裡放入麵,倒入湯頭,放上青江菜,可加一小匙桃屋辣油(基本上不辣),即完成!

  • 請享用!

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