抹茶瑪芬


Daisy
7 食譜 16 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

不會過份甜膩且充滿抹茶香的瑪芬,蛋糕體濕潤,和巧克力豆很搭!

份量
4 人份
  • 1
    雞蛋、無鹽奶油提早拿出來退冰。 低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉及1小撮鹽巴可量好過篩,放在同一容器備用。
  • 2
    無鹽奶油加入細砂糖攪打至奶油顏色變淡偏白,混合均勻。
  • 3
    加入室溫雞蛋攪拌均勻後,加入牛奶拌勻。(可選擇加入幾滴香草精)
  • 4
    將過篩的粉體(低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉、鹽巴),分兩到三次加入,輕且快的用刮刀拌勻。不要攪拌的太大力和太久,以免蛋糕體起筋。
  • 5
    加入些許巧克力豆拌勻。
  • 6
    將麵糊放入烤模烤紙中,表面稍微抹勻後拿起烤模具輕敲兩下,讓裡面氣泡跑出,送入烤箱以180度C(356度F)烤25分鐘。
小撇步

1.雞蛋要使用室溫雞蛋。
2.無鹽奶油要稍微軟化比較好拌勻。
3.攪拌過程中若雞蛋、奶油、牛奶太冰導致油水分離,可在攪拌盆下面墊一盆溫水較容易成功。

2019/03/20 發表 1,821 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Daisy
7 食譜 16 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉Bosch廚師機