百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Daisy
7 食譜 49 粉絲

抹茶瑪芬

抹茶瑪芬

描述

不會過份甜膩且充滿抹茶香的瑪芬,蛋糕體濕潤,和巧克力豆很搭!

121 說讚

份量

4 人份

步驟

  • 雞蛋、無鹽奶油提早拿出來退冰。 低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉及1小撮鹽巴可量好過篩,放在同一容器備用。

  • 無鹽奶油加入細砂糖攪打至奶油顏色變淡偏白,混合均勻。

  • 加入室溫雞蛋攪拌均勻後,加入牛奶拌勻。(可選擇加入幾滴香草精)

  • 將過篩的粉體(低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉、鹽巴),分兩到三次加入,輕且快的用刮刀拌勻。不要攪拌的太大力和太久,以免蛋糕體起筋。

  • 加入些許巧克力豆拌勻。

  • 將麵糊放入烤模烤紙中,表面稍微抹勻後拿起烤模具輕敲兩下,讓裡面氣泡跑出,送入烤箱以180度C(356度F)烤25分鐘。

    將麵糊放入烤模烤紙中,表面稍微抹勻後拿起烤模具輕敲兩下,讓裡面氣泡跑出,送入烤箱以180度C(356度F)烤25分鐘。

小撇步

1.雞蛋要使用室溫雞蛋。
2.無鹽奶油要稍微軟化比較好拌勻。
3.攪拌過程中若雞蛋、奶油、牛奶太冰導致油水分離,可在攪拌盆下面墊一盆溫水較容易成功。

1.6 萬 瀏覽
avatar
Daisy 7 食譜 49 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 酸辣湯 台式泡菜 早餐 茄子 竹筍 高麗菜飯 四季豆 番茄 滷肉 雞湯 玉米濃湯 麻婆豆腐 番茄炒蛋 雞胸肉 餅乾 瓜仔肉 家常菜 高麗菜 櫛瓜 豆腐 香菇雞湯 娃娃菜 杏鮑菇 菠菜 白菜滷 糖葫蘆 義大利麵 湯麵 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 小黃瓜 馬鈴薯 炒飯 糖醋排骨 花椰菜 三杯雞 粽子 炒麵 蕃茄燉牛肉 金針菇 雞肉 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 排骨 鮭魚 打拋豬 低脂高蛋白 地瓜