ㄚ曼達的廚房~黃金玄米油清爽料理~紅麴蘿蔔糕
描述
看到黃金玄米油就會想到養生料理，其實蘿蔔糕也可以做的很養生，炒餡料用玄米油，煎蘿蔔糕也用玄米油，再加上紅麴搭配，一整個都養生了起來！
算是食材一部分的油，在料理上也是很重要的，油的好壞也會影響到口感，今天使用玄米油來做蘿蔔糕，果然大獲好評，婆婆雖說不上哪裡不太一樣，但看他們吃得津津有味，我就很開心囉！
步驟
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蘿蔔去皮切絲，加入700C.C.的水煮軟
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另用玄米油起一油鍋，下油蔥酥與絞肉下鍋拌炒，並且調味
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將炒好的肉拌入白蘿蔔中
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在來米粉加500C.C.的水，拌勻
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將米漿倒入餡中，快速攪拌，慢慢會變糊狀
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鍋子上擺上粿紙，然後倒入炒好的米漿，電鍋外鍋2杯水，電源跳開後，用筷子插入蘿蔔糕中，如果沒沾就是完成囉，如果有沾，可以再加一杯水下去蒸
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放涼後切開，超級多的內餡，蘿蔔糕會是漂亮的粉紅色喔～
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相信大家喜歡吃煎得赤赤的蘿蔔糕，ㄚ曼達用不易起油煙，而且清爽健康的玄米油來煎
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兩面都煎得赤赤的就可以起鍋囉
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加上自己喜歡吃的香菜跟醬油膏，真的好好吃
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黃金味全健康廚房官網連結：http://www.healthykitchen.com.tw/
小撇步
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