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玉子燒是很方便的便當菜，這次加了吃剩的烏魚子一起卷，好吃美觀又營養喔！
蛋打散加入鹽跟糖調味
小平底鍋/玉子燒鍋小火熱鍋，抹上一層薄油，加入四分之一的蛋液，稍微轉動鍋子讓他均勻分布，等蛋液大約七成熟的時候往前方捲起來（用筷子跟鏟子一起輔助卷）
重複以上動作，但這次在蛋液上鋪上一層海苔再卷，第三次卷的時候加上一條烏魚子（任何時候加都可以）
等蛋液用完，整個玉子燒放入竹簾捲起來定型，沒有竹簾也可以用鋁箔紙，也順便用餘溫讓蛋液繼續熟成，擺到室溫的程度就可以切塊了
小撇步
這次便當的搭配菜色是芹菜炒蝦，也是簡單又快手
主修飲食人類學，待過幾間餐廳，現居倫敦。 更多食譜在IG : https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/ 飲食文章粉絲團：蛋糕說話時，屑屑請閉嘴
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