海苔拌飯+起司香蔥蛋


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起司蛋是茄子蛋的誰...好冷的笑話呵呵,我覺得他們兩個很搭,海苔飯咀嚼起來香氣四溢再配上一口鹹香起司蛋就是完美的午餐或宵夜,而且米飯Q勁讓人ㄧ嚐再嚐

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1杯
3顆
50g
1支
2大片
適量
適量
0.5匙
1杯
  • 1杯白米洗淨放入鑄釜鍋中加入1杯水(比例1:1)開大火煮滾

    1杯白米洗淨放入鑄釜鍋中加入1杯水(比例1:1)開大火煮滾

  • 蓋蓋子轉小火煮10分鐘後熄火,燜10分鐘即可完成

    蓋蓋子轉小火煮10分鐘後熄火,燜10分鐘即可完成

  • 雞蛋3顆加入蔥花、鹽0.5茶匙、香油0.5匙攪拌均勻

    雞蛋3顆加入蔥花、鹽0.5茶匙、香油0.5匙攪拌均勻

  • 煎蓋塗抹均勻油量

    煎蓋塗抹均勻油量

  • 煎蓋倒入蛋液於瓦斯爐上開小火冷鍋慢煎

    煎蓋倒入蛋液於瓦斯爐上開小火冷鍋慢煎

  • 可適時蓋上鍋蓋讓表面同步用蒸氣熟成

    可適時蓋上鍋蓋讓表面同步用蒸氣熟成

  • 約煎3-4分鐘左右表面蛋液逐漸凝固後放入滿滿的起司再蓋蓋小火煮2分鐘灑上白芝麻即可完成

    約煎3-4分鐘左右表面蛋液逐漸凝固後放入滿滿的起司再蓋蓋小火煮2分鐘灑上白芝麻即可完成

  • 鑄釜鍋白飯開蓋加入1匙香油

    鑄釜鍋白飯開蓋加入1匙香油

  • 再將海苔片撥碎放入飯中攪拌均勻即可完成

    再將海苔片撥碎放入飯中攪拌均勻即可完成

  • 完成

    完成

小撇步

煎蓋冷鍋塗油煎蛋的效果完美不沾是個很好用的料理方式

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