明太子起司泡菜石鍋拌飯

2016/03/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,770 130 0 0

自從在日本的燒肉店吃到這道料理,就愛上明太子、起司和泡菜這三種食材的結合,幾年前我們還去買了一個石鍋回家,就是為了在家裡也能做這道菜。
其實作法很簡單,沒有石鍋用平底鍋或砂鍋也可以做得出來~

歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/

食材 (1 人份 20 分鐘

白飯 1碗
明太子 半條
起司 適量
泡菜 適量
豆芽菜 適量
韭菜或菠菜 適量
香油 1小匙
  • 1 鍋子加熱後塗上一些麻油
  • 2 把飯、明太子、起司和泡菜放進去
  • 3 放一些豆芽菜和韭菜或菠菜的醃漬物
  • 4 豆芽菜和韭菜或菠菜的醃漬物的做法~ 將豆芽菜和韭菜或波菜用水滾燙過後,用鹽、醬油、麻油和一點豆瓣醬拌一拌,最後撒上一些白芝麻
  • 5 將上述所有食材慢慢在鍋中拌勻,一邊拌一邊將食材平舖在鍋子裡燒烤一下
  • 6 當飯粒呈現像鍋巴的樣子時再翻面,翻面幾次後鍋巴慢慢形成就可以享用了
  • 7 在燒烤攪拌的過程中也可以加一顆蛋進去
贊助

小撇步

上面提到的豆芽菜和韭菜或菠菜的醃漬物,我平常會醃一大盒放在冰箱裡,除了可以拿來做這道菜外,有時加在拉麵上或當下酒配飯的小菜都很方便

我的FB~
https://www.facebook.com/otsukaka/

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣