明太子起司泡菜石鍋拌飯
自從在日本的燒肉店吃到這道料理，就愛上明太子、起司和泡菜這三種食材的結合，幾年前我們還去買了一個石鍋回家，就是為了在家裡也能做這道菜。
其實作法很簡單，沒有石鍋用平底鍋或砂鍋也可以做得出來~
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食材
白飯
1碗
明太子
半條
起司
適量
泡菜
適量
豆芽菜
適量
韭菜或菠菜
適量
香油
1小匙
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1 鍋子加熱後塗上一些麻油 -
2 把飯、明太子、起司和泡菜放進去
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3 放一些豆芽菜和韭菜或菠菜的醃漬物
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4 豆芽菜和韭菜或菠菜的醃漬物的做法~ 將豆芽菜和韭菜或波菜用水滾燙過後，用鹽、醬油、麻油和一點豆瓣醬拌一拌，最後撒上一些白芝麻
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5 將上述所有食材慢慢在鍋中拌勻，一邊拌一邊將食材平舖在鍋子裡燒烤一下
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6 當飯粒呈現像鍋巴的樣子時再翻面，翻面幾次後鍋巴慢慢形成就可以享用了
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7 在燒烤攪拌的過程中也可以加一顆蛋進去
小撇步
上面提到的豆芽菜和韭菜或菠菜的醃漬物，我平常會醃一大盒放在冰箱裡，除了可以拿來做這道菜外，有時加在拉麵上或當下酒配飯的小菜都很方便
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