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大塚太太
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明太子起司泡菜石鍋拌飯

明太子起司泡菜石鍋拌飯

描述

自從在日本的燒肉店吃到這道料理,就愛上明太子、起司和泡菜這三種食材的結合,幾年前我們還去買了一個石鍋回家,就是為了在家裡也能做這道菜。
其實作法很簡單,沒有石鍋用平底鍋或砂鍋也可以做得出來~

歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/

196 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鍋子加熱後塗上一些麻油

    鍋子加熱後塗上一些麻油

  • 把飯、明太子、起司和泡菜放進去

    把飯、明太子、起司和泡菜放進去

  • 放一些豆芽菜和韭菜或菠菜的醃漬物

    放一些豆芽菜和韭菜菠菜的醃漬物

  • 豆芽菜和韭菜或菠菜的醃漬物的做法~
將豆芽菜和韭菜或波菜用水滾燙過後,用鹽、醬油、麻油和一點豆瓣醬拌一拌,最後撒上一些白芝麻

    豆芽菜和韭菜菠菜的醃漬物的做法~ 將豆芽菜和韭菜或波菜用水滾燙過後,用鹽、醬油、麻油和一點豆瓣醬拌一拌,最後撒上一些白芝麻

  • 將上述所有食材慢慢在鍋中拌勻,一邊拌一邊將食材平舖在鍋子裡燒烤一下

    將上述所有食材慢慢在鍋中拌勻,一邊拌一邊將食材平舖在鍋子裡燒烤一下

  • 當飯粒呈現像鍋巴的樣子時再翻面,翻面幾次後鍋巴慢慢形成就可以享用了

    當飯粒呈現像鍋巴的樣子時再翻面,翻面幾次後鍋巴慢慢形成就可以享用了

  • 在燒烤攪拌的過程中也可以加一顆蛋進去

    在燒烤攪拌的過程中也可以加一顆蛋進去

小撇步

上面提到的豆芽菜和韭菜或菠菜的醃漬物,我平常會醃一大盒放在冰箱裡,除了可以拿來做這道菜外,有時加在拉麵上或當下酒配飯的小菜都很方便

我的FB~
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大塚太太 148 食譜 3,355 粉絲

自從住在日本後就愛上這裡健康清爽的日本料理, 並開始學習一些簡單方便又美味的, 希望在這裡可以分享給更多的朋友! 另外我在FB上也分享我們一家在東京的生活點滴~有空歡迎來逛逛! https://www.facebook.com/otsukaka

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