舒芙蕾平底鍋 好吃綿密

舒芙蕾平底鍋


貓貓凱蒂
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好吃綿密

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
2顆
100g
25g
蛋黃糊
蛋白霜
2顆
25g
  • 1
    蛋黃加葡萄籽油加牛奶拌勻加篩入低筋麵粉用Z字J字拌勻哦勿過度拌哦會出筋哦
  • 2
    蛋白先打粗泡在加10g糖打中間加15g糖打成硬式蛋白霜哦
  • 3
    1.蛋白霜1/3拌入蛋黃糊內2.在加蛋白霜1/3拌入上面的蛋白黃油盆拌勻後3.在將以上的蛋白黃油盆倒入剩下蛋白霜用Z字J字拌勻哦
  • 4
    用不沾平底鍋煎成圓形的舒芙蕾哦
  • 5
    也可以用烤箱哦要烤前,先開烤箱空烤5分後在烤蛋糕糊,厚度約4公分.溫度約140-150度烤約10-15分左右哦,也可以用氣炸鍋的蛋糕模烤145度15分後用150度10分共25分哦
2019/03/15 發表 1,952 瀏覽
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