苦瓜封

用媽媽教的料理感受媽媽的溫度，苦瓜封是我兒時餐桌上很常出現的料理，三年前一次長假回家時請媽媽教我做苦瓜封。
最近自己打魚漿，想起前一陣子對朋友誇下海口要做好吃的苦瓜封給他吃，這個承諾已經欠他很久了。上市場買苦瓜才發現此時的白玉苦瓜瘦小並不美麗，所以挑了Size較大一點的綠色苦瓜。