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Jasmine 的小廚房
202 食譜 869 粉絲

冬瓜薑絲蛤蜊湯

冬瓜薑絲蛤蜊湯
158 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 老薑切粗絲,丟進湯鍋,煮沸

    切粗絲,丟進湯鍋,煮沸

  • 冬瓜去皮,去籽,切小塊

    冬瓜去皮,去籽,切小塊

  • 蛤蜊放入水中,加塩,洗淨2-3次,再加水,放一點沙拉油或者鹽巴幫助吐沙

    蛤蜊放入水中,加塩,洗淨2-3次,再加水,放一點沙拉油或者鹽巴幫助吐沙

  • 湯鍋裡的水煮沸之後放入冬瓜

    湯鍋裡的水煮沸之後放入冬瓜

  • 冬瓜煮到由白色轉透明,就可以加入蛤蜊

    冬瓜煮到由白色轉透明,就可以加入蛤蜊

  • 開大火,煮至湯滾

    開大火,煮至湯滾

  • 加2瓶蓋米酒,滾一下,加一點鹽巴調味

    加2瓶蓋米酒,滾一下,加一點鹽巴調味

  • 完成

    完成

小撇步

蛤蜊不要滾太久,肉會老掉縮小,就不好吃了

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Jasmine 的小廚房 202 食譜 869 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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