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冬瓜薑絲蛤蜊湯


Jasmine的家家酒小廚房
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份量
3 人份
食材
1塊
1小塊
適量
2瓶蓋
  • 1
    老薑切粗絲,丟進湯鍋,煮沸
  • 2
    冬瓜去皮,去籽,切小塊
  • 3
    蛤蜊放入水中,加塩,洗淨2-3次,再加水,放一點沙拉油或者鹽巴幫助吐沙
  • 4
    湯鍋裡的水煮沸之後放入冬瓜
  • 5
    冬瓜煮到由白色轉透明,就可以加入蛤蜊
  • 6
    開大火,煮至湯滾
  • 7
    加2瓶蓋米酒,滾一下,加一點鹽巴調味
  • 8
    完成
小撇步

蛤蜊不要滾太久,肉會老掉縮小,就不好吃了

2019/03/14 發表 1,904 瀏覽
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