蒜香炒菠菜(紅根菜)
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菠菜富含葉酸及鐵質，還有多種維生素，不但營養價值高，又適合全家大小一起食用~👍
菠菜有些人會覺得有微微澀味，可以先快速川燙過再炒就可解決喔！
歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882
份量
2
人份
時間
5
分鐘
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1菠菜買回來洗淨切除尾端部分，通常根尾會帶有較多泥土，最好撥開來清洗。 -
2依序切段備用，菜梗不要留太長會比較快熟
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3熱鍋以中小火先爆香拍扁的蒜頭，入鍋中炒香
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4放入切好的菠菜，輕輕拌炒 ➡️菠菜有些人會覺得有微微澀味，可以先快速川燙過再炒就可解決喔!
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5繼炒至出水，起鍋前加一匙康寶鮮味炒手， 或是一些鹽也可以，就可準備起鍋。
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6自然的蒜香搭配菠菜就很鮮甜好吃，不宜久炒以免水份過度流失，口感會太軟爛。
小撇步
可另搭配香菇絲，金針菇，或秀珍菇一起炒，可吃到田園蔬菜香!
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