舒芙蕾鬆餅 舒芙蕾鬆餅看起來真療愈 早午餐一份都貴貴的 材料很簡單 自己做更真材實料 早晨和家人享用這份早餐

舒芙蕾鬆餅


Angel Lin
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舒芙蕾鬆餅看起來真療愈
早午餐一份都貴貴的
材料很簡單
自己做更真材實料
早晨和家人享用這份早餐

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
3顆
50g
50g
適量 可不加
  • 1
    第一階段 3顆蛋黃、蛋白分開
  • 2
    3顆蛋黃加入低筋麵粉50g、牛奶50g、香草精適量,拌勻 第一階段蛋黃糊完成
  • 3
    第二階段 蛋白3顆用打蛋機打到硬性發泡 糖50g分兩次加入
  • 4
    第三階段 蛋黃糊加蛋白霜拌均勻 舒芙蕾麵糊就完成了
  • 5
    平底鍋小火加少許油,用廚房紙巾擦拭 挖一瓢麵糊上去 煎到定型翻面 用筷子插舒芙蕾,要沒沾到麵糊 表示已經熟嘍
  • 6
    完成後可加入自己喜歡的口味即可享用
小撇步

1.蛋白要打到硬性發泡,不然吃起來不軟
2.一定要小火煎,不然不會熟

2019/03/27 發表 3,065 瀏覽
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