一鍋到底 ➤ 英國鄉村農舍派☺馬鈴薯料理

廚娘的復仇
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描述

綿密奶香味的薯泥搭上多汁的內餡,香噴噴上菜哦!很適合懶人和初學者的料理,簡單不複雜,一鍋到底燒出高級美味 ☺

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 所有食材切成小丁狀,馬鈴薯蒸熟壓成泥狀並拌入少許奶油、牛奶(可替換成鮮奶油)、鹽巴。

    所有食材切成小丁狀,馬鈴薯蒸熟壓成泥狀並拌入少許奶油、牛奶(可替換成鮮奶油)、鹽巴。

  • 不用放油冷鍋下豬絞肉,直到變色、豬油出來就能依序放入洋蔥、紅蘿蔔。
⟡Tips 冷鍋下豬絞肉比較容易炒散哦!

    不用放油冷鍋下豬絞肉,直到變色、豬油出來就能依序放入洋蔥、紅蘿蔔。 ⟡Tips 冷鍋下豬絞肉比較容易炒散哦!

  • 洋蔥變成半透明狀、紅蘿蔔變色之後放入番茄丁,並炒到油出現些微紅色,放一點米酒(白酒)、鹽巴、黑胡椒、義式綜合香料、月桂葉,以及四季豆(或自己喜歡的蔬菜)並放入水,燉煮至水份收乾。
⟡Tips 米酒要等他完全揮發再放水,否則烤出來的派會有酒味!

    洋蔥變成半透明狀、紅蘿蔔變色之後放入番茄丁,並炒到油出現些微紅色,放一點米酒(白酒)、鹽巴、黑胡椒、義式綜合香料、月桂葉,以及四季豆(或自己喜歡的蔬菜)並放入水,燉煮至水份收乾。 ⟡Tips 米酒要等他完全揮發再放水,否則烤出來的派會有酒味!

  • 內餡完成後,放上起司鋪上薯泥,進烤箱上火250度烤至表皮上色即可。

    內餡完成後,放上起司鋪上薯泥,進烤箱上火250度烤至表皮上色即可。

小撇步

臉書專頁:www.facebook.com/cuisineliu2019
部落格:www.francisliu.pixnet.net
⟡ 冷鍋下豬絞肉比較容易炒散哦!
⟡ 米酒要等他完全揮發再放水,否則烤出來的派會有酒味!

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