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Jean
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培根馬鈴薯派(內餡)

培根馬鈴薯派(內餡)

描述

最近一直看到培根馬鈴薯派的貼文⋯,又不是台灣的麥當勞販售‼️還一直廣告😑😑😑不知道疫情嚴重,哪兒都不能去嗎⋯⋯吃不到正版的,只好自己做個山寨的來平撫一下無法出國的心情🫣🫣請大家一起視吃囉😜

10 說讚

食材

步驟

  • 馬鈴薯削皮,放電鍋(外鍋2杯水)蒸熟

    馬鈴薯削皮,放電鍋(外鍋2杯水)蒸熟

  • 培根切丁,蒜頭壓成泥

    培根切丁,頭壓成泥

  • 入鍋(不放油)煸香煸乾

    入鍋(不放油)煸香煸乾

  • 培根出油後,放入蒜泥,拌炒到自己覺得理想的乾扁程度

    培根出油後,放入泥,拌炒到自己覺得理想的乾扁程度

  • 倒入蒸熟的馬鈴薯盆子內,壓碎馬鈴薯,並拌勻

    倒入蒸熟的馬鈴薯盆子內,壓碎馬鈴薯,並拌勻

  • 加入黑胡椒

    加入黑胡椒

  • 加入起士絲、帕瑪森乳酪粉、豆漿(應該要使用牛奶的,但家裡剛好沒有😅)

    加入起士絲、帕瑪森乳酪粉、豆漿(應該要使用牛奶的,但家裡剛好沒有😅)

  • 加入洋香菜粉

    加入洋香菜

  • 全部拌勻到這個黏稠度,豆漿要慢慢加,邊拌邊加,不能太溼也不能太乾‼️請自行做調整~這樣內餡就完成了✅

    全部拌勻到這個黏稠度,豆漿要慢慢加,邊拌邊加,不能太溼也不能太乾‼️請自行做調整~這樣內餡就完成了✅

  • 酥皮微退冰,用直火熱壓夾(中小火)3-4分鐘,完成✅(成品1)

    酥皮微退冰,用直火熱壓夾(中小火)3-4分鐘,完成✅(成品1)

  • 起士絲(食譜份量外)鋪鍋底,開中小火,待邊邊呈現恰恰的樣子時,放上3坨馬鈴薯內餡,然後包起來

    起士絲(食譜份量外)鋪鍋底,開中小火,待邊邊呈現恰恰的樣子時,放上3坨馬鈴薯內餡,然後包起來

  • 封口處朝下再煎一下,待黏緊了就可以起鍋了‼️(成品2)

    封口處朝下再煎一下,待黏緊了就可以起鍋了‼️(成品2)

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Jean 59 食譜 168 粉絲

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