奶油起司菠菜意大利麵


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午餐時不想煮太多東西,又不想吃泡麵,可以試一下自己煮意大利麵。煮意大利麵其實比想像中簡單,把材料與醬汁煮一下,放入意大利麵拌一下就完成。有烤箱的可以放一些起司烤一下,沒有烤箱的,拌好醬汁後直接食用也很不錯。喜歡吃意麵又喜歡吃清淡一點的朋友,可以試一下做這道菠菜意大利麵喔~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
醬汁
  • 菠菜洗淨後切碎,加點鹽靜待10分鐘,待菠菜出水後把水瀝乾備用。

    菠菜洗淨後切碎,加點鹽靜待10分鐘,待菠菜出水後把水瀝乾備用。

  • 意大利麵煮至軟身後,泡到冰水裡,這樣可讓麵條更爽口。

    意大利麵煮至軟身後,泡到冰水裡,這樣可讓麵條更爽口。

  • 因為我對麩過敏,所以每次煮意大利麵都要分開煮。我先生的用一般的意大利麵,我的就要用無麩質意大利粉。沒有過敏的朋友就不用這麼麻煩,一次煮兩人份的即可。

    因為我對麩過敏,所以每次煮意大利麵都要分開煮。我先生的用一般的意大利麵,我的就要用無麩質意大利粉。沒有過敏的朋友就不用這麼麻煩,一次煮兩人份的即可。

  • 準備好牛奶、麵粉、無鹽奶油(牛油butter)、起司;用煮意大利麵的熱水燙一下香腸,然後切成片;蒜頭切碎。

    準備好牛奶、麵粉、無鹽奶油(牛油butter)、起司;用煮意大利麵的熱水燙一下香腸,然後切成片;蒜頭切碎。

  • 用中火燒熱鍋,溶化無鹽奶油,然後加入蒜末炒至有蒜香味。倒入牛奶,待牛奶煮熱後,放入一湯匙鹽和在來米粉,攪拌均勻。

    用中火燒熱鍋,溶化無鹽奶油,然後加入蒜末炒至有蒜香味。倒入牛奶,待牛奶煮熱後,放入一湯匙鹽和在來米粉,攪拌均勻。

  • 攪拌至沒有顆粒後,倒入菠菜和10g起司同煮。

    攪拌至沒有顆粒後,倒入菠菜和10g起司同煮。

  • 放入意大利麵炒勻,讓每一條麵條都沾有醬汁。

    放入意大利麵炒勻,讓每一條麵條都沾有醬汁。

  • 煮好的意大利麵放在烤箱用盤子裡,鋪一些香腸和起司在上面。(沒有烤箱的,不烤也是可以的)

    煮好的意大利麵放在烤箱用盤子裡,鋪一些香腸和起司在上面。(沒有烤箱的,不烤也是可以的)

  • 烤箱180度預熱,烤7分鐘左右即可。

    烤箱180度預熱,烤7分鐘左右即可。

  • 完成~喜歡起司的朋友,可以再撒一點起司粉,味道會更濃郁更香~

    完成~喜歡起司的朋友,可以再撒一點起司粉,味道會更濃郁更香~

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