（30分鐘上菜）碳烤豬肋排佐洋芋奶油菠菜
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將兩顆馬鈴薯洗淨切塊
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加水至覆蓋食材後，於電鍋內加一杯水，將內鍋放入電鍋內烹煮。
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製作奶油白醬。 1）無塩奶油放入鍋內加熱至融化
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2）放入2匙麵粉拌炒至麵粉完全吸附奶油
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逐次加入開水及牛奶均勻攪拌稀釋麵糊。
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待麵糊稀釋到適當濃稠度後（以攪拌杓舀起會慢慢滴落的狀態），加入一片起司，黑胡椒及鹽巴調味。
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將菠菜舀起稍微瀝乾水分
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直接放入白醬內
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攪拌均勻即可起鍋備用。
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奶油菠菜完成後，電鍋應該也已跳起。 可以繼續製作肋排及洋芋泥。
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1）先將鍋內的肋排夾起。 2）倒入適量BBQ sauce後稍微翻攪至肋排完全裹上醬料。
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將肋排放在烤盤，並將鍋內剩餘醬汁厚厚塗滿表面。 以水波爐的雙面燒烤，烤15分鐘。 （烤箱的話約180度烤15分鐘）
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烤肋排的同時，可以繼續製作洋芋泥。 1）將電鍋內的馬鈴薯撈起瀝乾。 2）趁熱以湯匙壓碎，並加入一片起司，美乃滋拌勻後，先試一下味道，再加入適量的塩跟黑胡椒調味拌勻後即完成。
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此時肋排也剛好完成。 將肋排，洋芋泥及奶油菠菜放至盤中，最後在肋排上再淋上一些BBQ醬就完成啦！
小撇步
這個菜單的份量較少，喜愛吃肉的人建議肉量可以加到兩倍也沒關係哦~
