(30分鐘上菜)碳烤豬肋排佐洋芋奶油菠菜 很想吃大餐但又不想大費周章。不用細火慢烤也可以快速吃到美味碳烤豬肋排全餐哦!快來動手做做看吧!

(30分鐘上菜)碳烤豬肋排佐洋芋奶油菠菜


薇諾妮卡
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很想吃大餐但又不想大費周章。不用細火慢烤也可以快速吃到美味碳烤豬肋排全餐哦!快來動手做做看吧!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
洋芋泥
1片
1/4條
適量
適量
白醬奶油菠菜
1把
30克
150cc
50cc
1片
適量
適量
  • 1
    將兩顆馬鈴薯洗淨切塊
  • 2
    1)取一個電鍋內鍋,將馬鈴薯塊鋪在底下。 2)豬肋排洗淨後鋪在馬鈴薯上方
  • 3
    加水至覆蓋食材後,於電鍋內加一杯水,將內鍋放入電鍋內烹煮。
  • 4
    等待馬鈴薯跟肋排煮熟的同時,可以先製作配菜中的奶油菠菜。 菠菜洗淨切段後,放入熱水川燙至變軟。熄火備用。
  • 5
    製作奶油白醬。 1)無塩奶油放入鍋內加熱至融化
  • 6
    2)放入2匙麵粉拌炒至麵粉完全吸附奶油
  • 7
    逐次加入開水及牛奶均勻攪拌稀釋麵糊。
  • 8
    待麵糊稀釋到適當濃稠度後(以攪拌杓舀起會慢慢滴落的狀態),加入一片起司,黑胡椒及鹽巴調味。
  • 9
    將菠菜舀起稍微瀝乾水分
  • 10
    直接放入白醬內
  • 11
    攪拌均勻即可起鍋備用。
  • 12
    奶油菠菜完成後,電鍋應該也已跳起。 可以繼續製作肋排及洋芋泥。
  • 13
    1)先將鍋內的肋排夾起。 2)倒入適量BBQ sauce後稍微翻攪至肋排完全裹上醬料。
  • 14
    將肋排放在烤盤,並將鍋內剩餘醬汁厚厚塗滿表面。 以水波爐的雙面燒烤,烤15分鐘。 (烤箱的話約180度烤15分鐘)
  • 15
    烤肋排的同時,可以繼續製作洋芋泥。 1)將電鍋內的馬鈴薯撈起瀝乾。 2)趁熱以湯匙壓碎,並加入一片起司,美乃滋拌勻後,先試一下味道,再加入適量的塩跟黑胡椒調味拌勻後即完成。
  • 16
    此時肋排也剛好完成。 將肋排,洋芋泥及奶油菠菜放至盤中,最後在肋排上再淋上一些BBQ醬就完成啦!
小撇步

這個菜單的份量較少,喜愛吃肉的人建議肉量可以加到兩倍也沒關係哦~

2018/08/29 發表 3,070 瀏覽
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