香蒜雞球
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很下飯的一道料理~
食材
去骨雞腿
2隻
蒜頭
1杯
辣椒
2隻
蒜苗
1隻
調味料(1)蛋白
半個
酒
半大匙
太白粉
1茶匙
調味料(2)酒
1大匙
醬油
2大匙
糖
半大匙
太白粉水
半大匙
-
1雞腿肉切方塊狀.加入調味料(1)醃20分鐘
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2辣椒去籽.蒜苗洗淨斜切小段.蒜頭去皮備用
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3先將雞腿過油.撈起後將多餘油倒出.另用兩大匙油將蒜頭炒至金黃色後.辣椒.雞腿肉回鍋同炒.加入調味料2及蒜苗.炒勻即可起鍋