和風蛤蜊炒麵 (露營OK)
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蛤蜊不只是蛤蜊義大利麵，也可以用來和風炒麵! 將麵條煮軟後，放入酒煮蛤蜊鍋，倒入醬油等拌炒即完成。就是一盤用筷子吃也很ok的蛤蜊炒麵了喔!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
麵條
2人份
蛤蜊 (吐沙洗淨)
10~12顆
蒜頭 (切片)
4瓣
青花菜、蘆筍或四季豆
適量
辣椒 (可略)
6小丁
酒
2~3大匙
醬油
1/2大匙
蠔油 (可略)
1/2大匙
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1煮水下麵煮至軟
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2平底鍋加2大匙油，入蒜片、四季豆(或其他) 略炒、放入蛤蜊、酒蓋鍋轉小火悶蒸至蛤蜊開口 (約3分鐘)
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3加入麺略炒，加入醬油、蠔油、辣椒丁拌炒均勻熄火
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4即完成一盤超合東方人胃口的蛤蜊炒麵了! -
5請大口大口夾起來吃吧！
