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咪樂媽の小廚記
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蒜香炒A菜(萵苣)

蒜香炒A菜(萵苣)

描述

用蒜頭的清香就可提味,多吃A菜可保護眼睛及增強免疫力~

A菜不但營養又好烹調,簡單清炒就能吃出自然好味道👍

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將A菜洗淨,切掉最尾端不用,剩下的切小段備用

    A菜洗淨,切掉最尾端不用,剩下的切小段備用

  • 熱鍋加少許油,小火下蒜頭碎末爆香,如果是不沾鍋油可以再放少一點

    熱鍋加少許油,小火下頭碎末爆香,如果是不沾鍋油可以再放少一點

  • 倒入切好的A菜,用大火快炒,由於A菜會自己出水,咪樂媽喜歡吃原汁,所以沒有放一滴水,這樣菜香比較重

    倒入切好的A菜,用大火快炒,由於A菜會自己出水,咪樂媽喜歡吃原汁,所以沒有放一滴水,這樣菜香比較重

  • 炒至A菜出水,最後可放入1匙雞粉調味(康寶鮮味炒手),繼續炒熟後即完成。

    炒至A菜出水,最後可放入1匙雞粉調味(康寶鮮味炒手),繼續炒熟後即完成。

  • 青菜不宜過度久炒,出水後調味完就可以了,炒太久會苦澀,多吃青菜有益健康哦!

    青菜不宜過度久炒,出水後調味完就可以了,炒太久會苦澀,多吃青菜有益健康哦!

小撇步

1.A菜本身略帶微微苦味,回甘自然鮮甜好吃,本次使用鮮味炒手調味(無味精),可免加鹽巴。
2. 這次炒的品種是"有機尖葉A菜",口感較嫰,大火快炒才會脆口好吃😀

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咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,329 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

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