蝦皮炒本島萵苣（A菜）
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本島萵苣屬不結球萵苣，一年四季皆可採收。
萵苣主要產地為雲林、嘉義、彰化、桃園等地。
萵苣富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、多種維生素和脂肪，適宜生長發育的兒童食用，對換牙、長牙都有幫助。並能預防兒童貧血，增進食欲。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
本島萵苣（A菜）
300g
蝦皮
50g
蒜頭
5瓣
調味料
鹽
適量
-
1起油鍋，下蝦皮炒香。 -
2下蒜末炒香。
-
3下A菜、鹽，拌炒均勻，蓋鍋蓋，燜煮1分鐘。
-
4開蓋拌勻調味後，即可盛盤。
