蝦皮炒本島萵苣(A菜)

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本島萵苣屬不結球萵苣,一年四季皆可採收。

萵苣主要產地為雲林、嘉義、彰化、桃園等地。

萵苣富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、多種維生素和脂肪,適宜生長發育的兒童食用,對換牙、長牙都有幫助。並能預防兒童貧血,增進食欲。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

本島萵苣(A菜) 300g
蝦皮 50g
蒜頭 5瓣
調味料
適量
  • 1 起油鍋,下蝦皮炒香。
  • 2 下蒜末炒香。
  • 3 下A菜、鹽,拌炒均勻,蓋鍋蓋,燜煮1分鐘。
  • 4 開蓋拌勻調味後,即可盛盤。
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2016/06/13 發表 1,936 瀏覽

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