熗炒油麥菜

油麥菜就是咱們台灣大家所熟知的尖葉萵苣，也就是俗稱的『A菜』。今天換個川味的炒法，除了蒜頭外再加些乾辣椒，花椒粒一起爆香，乾辣椒其實並不會很辣，但有其特有的香氣，再加上少許青花椒的麻香提味，和單單只加蒜頭炒的青菜，有著不一樣的風味喔！非常好吃。