Aunt Stella詩特莉 - 布朗尼蛋糕
Aunt Stella詩特莉 - 布朗尼蛋糕
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巧克力布朗尼，食譜是從詩特莉日文網站慢慢破譯出來的。不過跟美式的布朗尼比較不同的是
口感比較濕潤，堅果類也比較少，比較符合台灣蛋糕的喜好，受到相當的好評喔
食材
有鹽奶油
170g
有鹽奶油、砂糖230g、低筋麵粉125g、三顆蛋、香草精1/2小匙、 泡打粉1/2小匙、核桃100g、巧克力片90g、紅酒一點點
170g
砂糖
230g
低筋麵粉
125g
蛋
3顆
香草精
1/2小匙
泡打粉
1/2小匙
核桃
100g
巧克力片
90g
紅酒
適量
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1烤箱預熱180度，有鹽奶油與蛋拿出冰箱恢復室溫
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2打好蛋分三次與砂糖、香草精攪拌均勻
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3加熱融化巧克力片，可以偷用微波爐微波40秒
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4融化之巧克力、軟化之奶油與紅酒加入蛋糊攪拌均勻
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5加入過篩後的麵粉、泡打粉
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6分次加入核桃混合，倒入26cmX26cm的烤模
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7烤箱180度，烤15～20分鐘
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8放溫切塊，放涼食用
小撇步