Aunt Stella詩特莉 - 布朗尼蛋糕

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巧克力布朗尼,食譜是從詩特莉日文網站慢慢破譯出來的。不過跟美式的布朗尼比較不同的是
口感比較濕潤,堅果類也比較少,比較符合台灣蛋糕的喜好,受到相當的好評喔

有圖網誌版: http://seesgame.pixnet.net/blog/post/30008454

食材

有鹽奶油 170g
有鹽奶油、砂糖230g、低筋麵粉125g、三顆蛋、香草精1/2小匙、 泡打粉1/2小匙、核桃100g、巧克力片90g、紅酒一點點 170g
砂糖 230g
低筋麵粉 125g
3顆
香草精 1/2小匙
泡打粉 1/2小匙
核桃 100g
巧克力片 90g
紅酒 適量
  • 1 烤箱預熱180度,有鹽奶油與蛋拿出冰箱恢復室溫
  • 2 打好蛋分三次與砂糖、香草精攪拌均勻
  • 3 加熱融化巧克力片,可以偷用微波爐微波40秒
  • 4 融化之巧克力、軟化之奶油與紅酒加入蛋糊攪拌均勻
  • 5 加入過篩後的麵粉、泡打粉
  • 6 分次加入核桃混合,倒入26cmX26cm的烤模
  • 7 烤箱180度,烤15~20分鐘
  • 8 放溫切塊,放涼食用
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小撇步

2012/10/06 發表 2.6 萬 瀏覽

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