台味鹽酥雞(國民小吃)
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只要掌握油溫就能炸出外酥內嫩的香酥口感
是三五好友聚會的好佳餚
大人小孩都愛它
偶而放縱一下也不錯
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1雞胸肉切丁加入所有調味料醃製1小時 -
2取出醃好的雞肉沾上地瓜粉
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3鍋中倒入適量油加熱至180度放入鍋中油炸至金黃色
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4起鍋瀝乾多餘油質灑上胡椒鹽就是好吃的台式鹽酥雞囉
小撇步
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