香煎雞排
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1雞腿去掉骨頭 -
2雞腿切成小塊
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3依序放入米酒，鹽，胡椒粉，醬油到雞腿肉裡，稍做按摩，將雞肉上的調料抓勻，靜制10分鍾左右
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4鍋子刷一層薄油燒熱
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5下雞塊，鋪平在鍋底，蓋上鍋蓋，轉小火
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6過程中記得要翻面，待肉熟透後，不用再蓋蓋子，轉中火收汁，並要快速翻面，以免過熟過焦
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7煎好後盛盤，並在雞肉上淋上檸檬汁，就完成了
小撇步
💕雞腿醃漬調料時，雞皮面先朝下，以利入味
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