海陸大阪燒 大阪燒是一道簡單的料理,也是一道清理冰箱的快速料理,麵糊裡的材料可自行加入自己喜歡的食材或是冰箱內擁有的材料,也很適合做給挑食的小孩食用,不知道晚餐要吃甚...
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大阪燒是一道簡單的料理,也是一道清理冰箱的快速料理,麵糊裡的材料可自行加入自己喜歡的食材或是冰箱內擁有的材料,也很適合做給挑食的小孩食用,不知道晚餐要吃甚麼,就試試這道料理吧!!!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
麵糊
中筋麵粉
400g
400g
2顆
配料
高麗菜
400g
玉米粒
40g
紅蘿蔔絲
適量
蝦仁
依喜好添加
豬里肌
依喜好添加
  • 1
    豬里肌切小塊,加入些許醬油、鹽、胡椒等微醃
  • 2
    放入鍋中煎至表面熟透
  • 3
    高麗菜洗淨,切小塊
  • 4
    中粉過塞,加入水及蛋,拌成麵糊
  • 5
    加入胡蘿蔔絲、高麗菜、玉米
  • 6
    拌勻
  • 7
    加入肉塊及蝦仁拌勻
  • 8
    鍋中加入一匙油,倒入一勺麵糊於鍋中
  • 9
    上面鋪上蝦仁及肉塊,翻面繼續煎製
  • 10
    兩面金黃熟透後,起鍋加入醬油、沙拉醬及柴魚片,完成!!
小撇步

1、中筋麵粉要記得過塞,否則很容易結塊攪不開
2、火候要小心控制,否則很容易焦掉

2019/03/13 發表 2,196 瀏覽
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