宮保雞丁 只要調好醬汁比例 在家也能做出好吃又開胃的宮保雞丁哦! 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持 更多分享花媽甜心派粉絲專頁 https://www.face...
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只要調好醬汁比例
在家也能做出好吃又開胃的宮保雞丁哦!

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食材
去骨雞腿
2支
蔥段
1大把
乾辣椒
10克
蒜末
5克
花生米
適量
醬油膏醬油、黑醋
各1大匙
豆瓣醬、米酒
各2小匙
地瓜粉
適量
  • 1
    將雞腿肉切成適合大小,加入醃料太白粉、米酒、醬油拌勻醃製。靜置30分鐘後裹上地瓜粉 起油鍋至180度將裹粉的雞肉炸約8分熟,撈起備用。
  • 2
    醬油、醋、混合在一個小碗裡攪拌好後放在一邊待用。 鍋熱了之後,倒入油,再倒入蒜末蔥段、乾辣椒煸香
  • 3
    加調味料拌香後倒入雞肉塊讓醬汁均勻包覆雞塊表面。 再倒入剩下的蔥綠拌炒
  • 4
    起鍋前加入熟花生米拌勻完成
小撇步

辣度可自行調整
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2019/03/12 發表 5,476 瀏覽
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