蒜香雞腿肉佐龍蒿草(tarragon)


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某次在餐廳吃到tarragon chicken,一入口真的驚為天人,以前都不知道龍蒿跟雞肉這麼配!!所以特地在家試做這道料理,結果真的超好吃的😭

龍蒿(tarragon) 是一種在歐美國家很常見的香草植物。吃起來有點像九層塔跟羅勒的綜合版,據說這種植物對能緩解經痛還可以分解脂肪,大家一定要買來試試!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
兩根
手掌大
兩瓣
些許
  • 從超市買回來的龍蒿草 大概長這樣

    從超市買回來的龍蒿草 大概長這樣

  • 把雞肉切丁 蒜切成蒜粒 把龍蒿草葉拔下

    把雞肉切丁 蒜切成蒜粒 把龍蒿草葉拔下

  • 油鍋熱了以後 把蒜丟下去爆香

    油鍋熱了以後 把蒜丟下去爆香

  • 爆香爆的差不多的時候 雞肉丟下去

    爆香爆的差不多的時候 雞肉丟下去

  • 因為不喜歡加太多油 所以我加點水讓雞肉熟

    因為不喜歡加太多油 所以我加點水讓雞肉熟

  • 雞肉九分熟的時候 加下龍蒿草

    雞肉九分熟的時候 加下龍蒿草

  • 加鹽 呈盤 就好了!

    加鹽 呈盤 就好了!

小撇步

龍蒿在歐美一般超市就買得到,但在台灣的話比較少,但是我在PChome 跟裸市集都有看到有再賣哦❤️

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