16 道使用「龍蒿」的食譜
雞肉蘑菇可麗餅
雞肉蘑菇可麗餅 野犬

可麗餅是很多人喜愛的甜點,做成鹹的內餡也是經典好吃。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:低筋麵粉、鹽、雞胸肉、牛奶、蒜苗、黃油、雞蛋、蘑菇、麵粉、高達起士、融化的奶油、鹽和胡椒、紅椒粉、龍蒿香草、七味粉、蒜末、細蔥碎、乾燥義大利香草

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鮮蝦粉紅醬櫛瓜義大利麵
鮮蝦粉紅醬櫛瓜義大利麵 YoKo在歐洲-餐食筆記-

食材:新鮮蝦仁、義大利麵、蒜頭、櫛瓜、紅蔥頭、咖哩粉、紅辣椒、甜紅椒粉、切丁番茄罐頭、龍蒿葉Estragon、魚湯塊、料理用鮮奶油、無鹽奶油、鹽、粗粒黑胡椒、白胡椒粉、白酒醋、太白粉

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匈牙利伐木工人燉肉湯
匈牙利伐木工人燉肉湯 TINGTING

家裡的匈牙利紅椒粉消耗不完,除了牛肉湯,也可以試試這道傳統的菜餚-伐木工人燉肉湯。大塊的培根和森林裡的蘑菇,香氣十足的紅椒粉,非常適...

食材:豬腿肉、厚培根、鹽、棕色蘑菇、黑胡椒、胡蘿蔔、匈牙利紅椒粉、白蘿蔔、乾燥龍蒿葉(Tarragon)、香菜、番茄泥、洋蔥、酸奶油、大蒜、麵粉

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蒜香雞腿肉佐龍蒿草(tarragon)
蒜香雞腿肉佐龍蒿草(tarragon) 🐷ChienNe廚房🐷

某次在餐廳吃到tarragon chicken,一入口真的驚為天人,以前都不知道龍蒿跟雞肉這麼配!!所以特地在家試做這道料理,結果真...

食材:龍蒿、雞腿肉、蒜、鹽

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勃艮第紅酒燉牛肉
勃艮第紅酒燉牛肉 小黑蚊的創意隨興料理

法國料理的經典菜式之一,利用勃艮第紅酒、高湯、各式香草為基底燉煮 醃肉時利用了蜂蜜,蜂蜜富含能夠分解蛋白質的"蛋白酶",如果塗在肉上...

食材:牛三叉肉、蒜頭、鹽、洋蔥、蜂蜜、羅勒、洋菇、勃艮第紅酒、龍蒿、紅蘿蔔、薄荷、牛蕃茄、小地榆、白花椰菜、胡椒木、水、迷迭香、牛高湯粉、鼠尾草、百里香、巴西里、糖、月桂葉、麵粉、奶油、黑胡椒、蕃茄沙司

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焦糖化胡蘿蔔濃湯
焦糖化胡蘿蔔濃湯 ccwang

我第一次對 "現代主義烹調" 這本食譜刮目相看,就是做了這道濃湯。經過高壓焦糖化的胡蘿蔔,嘗起來竟然像海鹽太妃糖! 本食譜每份熱量約...

食材:胡蘿蔔削皮切小塊、無鹽奶油、水、鹽、小蘇打粉、胡蘿蔔汁或水、椰奶或鮮奶油、龍蒿,小茴香或洋香菜

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蘆荀香草雞湯
蘆荀香草雞湯 Lai Ching Leung

4人份

食材:米拉面、雞胸肉(切2cm塊)、綠蘆荀(切5cm塊)、龍蒿、香芹(只取葉)、雞湯塊、醬油、雪莉酒醋、水、胡椒

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0失敗嫰囗法式香草牛油烤雞
0失敗嫰囗法式香草牛油烤雞 AftertasteTV單身味蕾

週末,有冇興趣大顯身手,開心自煮,讓朋友、閨蜜、甚至家人一嚐你的手勢呢?如果未有idea, 不坊試下尼個"0失敗嫰囗法式香草牛油烤雞...

食材:春雞、無鹽牛油、乾蕃茜碎、乾龍蒿碎、普羅旺斯香草、鹽, 黑椒

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白酒奶油燉雞腿排
白酒奶油燉雞腿排 小日子食堂

將雞腿煎香,以白酒與洋蔥蘑菇燉煮,雞腿排是一道主菜,蘑菇洋蔥醬汁拌著義大利麵成另一道主菜,一鍋兩吃,超香超美味的(吸手指)。 小日...

食材:雞腿排、蘑菇、洋蔥、紅蔥頭、西洋芹、大蒜、橄欖油、奶油、白酒、乾燥龍蒿、番茄膏、水、黑胡椒、海鹽、鮮奶油

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魚子醬伴香煎帶子、香烤鮭魚露荀@馮太廚房
魚子醬伴香煎帶子、香烤鮭魚露荀@馮太廚房 馮太廚房

食材:鮭魚(三文魚)、露荀、伴菜、檸檬汁、蛋汁、麵粉、麵包糠、急凍帶子(刺身)、牛油、魚子醬、鹽、黑椒、Dill(蒔蘿)、Tarragon龍蒿

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綜合野菇起士燉飯 【深夜食堂x鮮食家】
綜合野菇起士燉飯 【深夜食堂x鮮食家】 ViVi- 食在有夠快

VIVI除了喜歡吃稀飯,也喜歡吃西式的燉飯,這次雖然做的燉飯比較素,但加了起士,風味相當濃郁。

食材:義大利米、巴西蘑菇、鮮香菇、布利起士、蒜頭、雞湯、鹽、伍斯特醬、巴沙米可醋、帕瑪生起士粉、乾龍蒿

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甘藍雞胸排佐紫馬鈴薯
甘藍雞胸排佐紫馬鈴薯 日日好食

食材:雞胸排、紫馬鈴薯、甘藍菜、澳洲青蘋果、紅洋蔥、龍蒿草、雞湯、奶油、杏仁片、第戎芥末醬

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魔鱸天使麵
魔鱸天使麵 寶祿萬

韭蔥leek是外國料理常用的食材之一,在台灣找到日本大蔥,似乎也有異曲同工之妙。名廚Gordon Ramsay在網路上有Leek, ...

食材:義大利麵 Angel hair、韭蔥、蘑菇、花膠鱸魚精華、大蒜、橄欖油、牛油、龍蒿、鹽、胡椒

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【煮事】法式蘑菇雞肉醬汁
【煮事】法式蘑菇雞肉醬汁 煮事 Cookstuffs

食材:牛油、雞腿肉、洋葱、蒜、蘑菇、Dijon芥未、龍蒿香草Tarragon、紅椒粉Paprika、淡忌廉

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【7/食】香草蛋餅
【7/食】香草蛋餅 食分之7

傳統的法式蛋餅著眼的地方有兩個;第一是不能上色,有任何“烤”過的痕跡都表示蛋過熟,第二是形狀應呈現漂亮的橢圓形。我雖然在熟度上遵循法...

食材:雞蛋、龍蒿Tarragon,切碎、西芹Parsley,切碎、細香蔥Chives,切碎、鮮奶油HeavyCream、牛油、鹽、厚片培根切成條狀

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奶油香煎(Wild Mushroom) 野香菇
奶油香煎(Wild Mushroom) 野香菇 米豆班的葛

這簡單的奶油香菇只是個名子,我要是加個’水’字,就是整道菜的做法了 注意熱量可以用橄欖油爆香,不想奶油用太多就多一點點水就好,...

食材:野香菇、奶油、水、橄欖油、龍蒿tarragon)

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