日式豬排佐馬鈴薯泥
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簡單幾個步驟就可以馬上上菜囉！多汁嫩脆肉排沾上特調醬汁搭配著米飯真唰嘴～
份量
3
人份
時間
20
分鐘
-
11:馬鈴薯削皮切塊放入電鍋一碗水蒸上20分，不夠軟再蒸致完全軟化 2:將肉片和醃肉醬汁拌勻靜制五分鐘 3:肉片兩面滿滿依續沾上麵粉、蛋液、麵包粉，在靜制五分鐘 4:油鍋熱油溫度致180度，將肉片下鍋，一面金黃色再翻面炸至兩面金黃即可撈出 5:分組一材料混合加少許開水，食用時沾肉片 -
2馬鈴薯蒸軟後趁熱用叉子壓成泥狀，加入黑胡椒粒，少許鹽，也可加沙拉來混合調味食用
-
3
小撇步
豬排薄片在炸的時間上更快速，厚片比較慢，注意火侯別太大，以面燒焦。馬鈴薯也可加進紅羅蔔丁跟碗豆，跟馬鈴薯一起蒸軟，口感上更豐富營養。也可準備高麗菜絲一起食用
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