香菇蒸肉餅 喇一喇就可以蒸的滑嫩肉餅非常適合下班回家後快速上菜,跟飯一起蒸,飯好了肉餅也蒸好,一舉兩得!
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喇一喇就可以蒸的滑嫩肉餅非常適合下班回家後快速上菜,跟飯一起蒸,飯好了肉餅也蒸好,一舉兩得!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
豬絞肉
200克
乾香菇
4-5朵
醬油
1.5-2大匙
米酒
1小匙
白胡椒粉
少許
太白粉
2大匙
蛋白
1顆
鹹蛋黃
2個(可不加)
  • 1
    香菇泡軟後切碎,香菇水留著備用
  • 2
    絞肉加入所有調味料,攪拌至有些黏狀,加入兩大匙香菇水再次攪拌至黏稠,再加入太白粉,攪拌均勻
  • 3
    加入香菇碎後把絞肉放在蒸碗裡鋪平
  • 4
    水開後,中大火蒸12-15分鐘(根據肉的厚度自行調整時間)
  • 5
    非常滑嫩可口唷,不乾柴,非常下飯
2019/03/10 發表 1,471 瀏覽
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