(無糖無粉)南瓜子磅蛋糕 這是一款無糖無粉的磅蛋糕 適合減醣飲食 平時都是自己煮豆漿 常常會留下許多豆漿渣 丟掉實在太浪費 這一款用豆漿渣完成的磅蛋糕 絶對可以滿足你的口腹之欲

(無糖無粉)南瓜子磅蛋糕


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這是一款無糖無粉的磅蛋糕
適合減醣飲食

平時都是自己煮豆漿
常常會留下許多豆漿渣
丟掉實在太浪費
這一款用豆漿渣完成的磅蛋糕
絶對可以滿足你的口腹之欲

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
杏仁粉
100g
椰子粉
45-50g
豆漿渣(略含水份)
250g
1/2茶匙
泡打粉
1.5g
熟南瓜子
45-50g
濕性食材
蛋(小5顆或大4顆)
5顆
奶油
90g
橄欖油
20ml
  • 1
    1. 奶油隔水加熱備用。 2. 蛋白和蛋黃分開。 3. 粉類食材混拌勻。
  • 2
    奶油隔水加熱備用。
  • 3
    蛋白和蛋黃分開。
  • 4
    蛋白打發(乾性打發)
  • 5
    粉類和蛋黃、橄欖油拌勻。
  • 6
    取一些打發蛋白先和第五步驟的食材拌勻。
  • 7
    再取出全部的蛋白拌勻。不要過度攪拌以免蛋白消泡。
  • 8
    先取一些放底層,然後放一些南瓜子。 再把剩餘的南瓜子和麵糊混合。
  • 9
    全部放入烤模。170度45分鐘。
  • 10
    這張照片是烤30分鐘的樣子。
  • 11
    45分鐘後出爐囉! 依各別烤箱的不同,火候部分請自行調整。 此次使用的是中型烤箱
2019/03/09 發表 649 瀏覽
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