百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nananana
6 食譜 11 粉絲

九層塔珊瑚菇炒蛋

九層塔珊瑚菇炒蛋

描述

珊瑚菇有個特殊的味道,令人總是特別抗拒,這次將九層塔炒蛋跟炒珊瑚菇結合,在加上秘密武器-鹽麴(讓蛋更軟嫩)、味霖(去腥味)

本來不喜歡吃珊瑚菇的孩子都沒發現裡面有珊瑚菇,一下子整盤就吃光光了。

33 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料
珊瑚菇-洗乾淨切成適合一口的大小(若靠近根部變黑,請切掉)
九層塔-洗乾淨用菜刀稍微切斷
蛋兩顆

    準備材料 珊瑚菇-洗乾淨切成適合一口的大小(若靠近根部變黑,請切掉) 九層塔-洗乾淨用菜刀稍微切斷 蛋兩顆

  • 鍋熱放油,放入準備好的珊瑚菇

    鍋熱放油,放入準備好的珊瑚菇

  • 兩顆蛋加入1小匙鹽麴,攪拌均勻。

珊瑚菇出水軟化後將加好鹽麴的蛋液直接倒入鍋中

    兩顆蛋加入1小匙鹽麴,攪拌均勻。 珊瑚菇出水軟化後將加好鹽麴的蛋液直接倒入鍋中

  • 待蛋液略凝固的狀態,放入稍微切過的九層塔、加入2小匙味霖炒著蛋熟就可以出爐囉。

    待蛋液略凝固的狀態,放入稍微切過的九層塔、加入2小匙味霖炒著蛋熟就可以出爐囉。

  • 分不出來誰是珊瑚菇、誰是蛋了😂

    分不出來誰是珊瑚菇、誰是蛋了😂

小撇步

兩顆蛋大約使用1小匙鹽麴就可以囉。
這道菜完全不用另外添加鹽巴,因為鹽麴完全取代鹽巴了。

9,064 瀏覽
avatar
Nananana 6 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 滷肉 香菇雞湯 雞湯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 豆腐 金針菇 番茄 三杯雞 粽子 茄子 花椰菜 馬鈴薯 菠菜 雞胸肉 家常菜 炒飯 高麗菜 餅乾 早餐 排骨 台式泡菜 炒麵 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 高麗菜飯 糖葫蘆 玉米濃湯 蒸蛋 雞肉 小黃瓜 湯麵 打拋豬 竹筍 地瓜 櫛瓜 低脂高蛋白 娃娃菜 四季豆 雞蛋豆腐 義大利麵 鮭魚 麻婆豆腐 酸辣湯 番茄炒蛋 南瓜 杏鮑菇