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Shelly Lai
159 食譜 325 粉絲

萬能電鍋:紅豆紫米

萬能電鍋:紅豆紫米

描述

最近小娃兒常常喜歡進去廚房,為了避免燙傷改用電鍋的方式料理
兩歲娃:清洗食材
五歲娃: 料理
來碗補血補鐵的紅豆紫米加小米

174 說讚 2 留言

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 準備一個10人份有蓋的鍋子,量好一碗紅豆、一碗紫米、一碗小米的量

    準備一個10人份有蓋的鍋子,量好一碗紅豆、一碗紫米、一碗小米的量

  • 食材洗淨後倒入清水~蓋住食材為止~送入冷凍
( 利用冷凍破壞食材的組織,讓紅豆紫米和小米比較容易煮軟)

    食材洗淨後倒入清水~蓋住食材為止~送入冷凍 ( 利用冷凍破壞食材的組織,讓紅豆紫米和小米比較容易煮軟)

  • 從冷凍取出後加水至八分滿

    從冷凍取出後加水至八分滿

  • 電鍋外鍋放兩碗水,內鍋食材蓋上鍋蓋後按下開關開始烹煮

    電鍋外鍋放兩碗水,內鍋食材蓋上鍋蓋後按下開關開始烹煮

  • 等電鍋跳起來後拔掉插頭, 不要打開鍋蓋讓食材繼續悶並自然降溫
等到兩個小時過後打開鍋蓋,發現成品粒粒分明但卻入口即化

    等電鍋跳起來後拔掉插頭, 不要打開鍋蓋讓食材繼續悶並自然降溫 等到兩個小時過後打開鍋蓋,發現成品粒粒分明但卻入口即化

小撇步

1. 因為是教孩子做料理所以用碗來計算比較容易
2. 前一晚先將食材冷凍,隔天吃完早餐後再開始料理, 等電鍋跳起後自然降溫繼續燜,到了中午剛好不會燙手、燙口
3. 食用時依個人口味可加入黑糖或蜂蜜或加入牛奶都很美味

1.3 萬 瀏覽
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Shelly Lai 159 食譜 325 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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留言

共 2 則
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  • 冷凍要多久?

    冷凍一個晚上就可以了

  • 黃紫綾
    黃紫綾

    請問內鍋蓋蓋子,那電鍋要蓋蓋子嗎?

    外鍋一定要蓋上蓋子喔~內鍋如果蓋上蓋子的話可以達到燜煮的作用

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