沙茶青蒜豬肉
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份量
3
人份
時間
5
分鐘
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1備料： 1. 肉片對切 2. 青蒜切片狀 3. 沙茶醬（可依個人口味喜好調整） 4.醬油膏 5. 水 -
2加入2倍炒菜的油，熱油鍋後轉中火，放入肉片拌炒至8分熟。
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3加入蒜白段拌炒幾下後轉小火。
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4加入沙茶醬。
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5接著加入醬油膏、水和蒜葉段後拌炒至熟。
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6盛盤。
小撇步
1. 若買到是里肌肉片怕肉會澀，可加少許太白粉抓勻再炒。
2. 亦可用肉絲加少許太白粉抓勻代替肉片。
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