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樂咖@廚房
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蕃茄蛋花湯

蕃茄蛋花湯

描述

濕冷的天氣,就想來一碗熱騰騰馝湯,打開冰箱取出雞蛋搭配上蕃茄,來碗美味的湯品吧!

93 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄切塊、青蔥切段、蛋打散

    蕃茄切塊、青切段、蛋打散

  • 鍋中加入一匙油,油熱後先加入蔥白爆香

    鍋中加入一匙油,油熱後先加入白爆香

  • 加入蕃茄拌炒(茄紅素經油炒釋放出來),待炒到油色變得橘紅色後就加入適量的水煮至沸騰

    加入蕃茄拌炒(茄紅素經油炒釋放出來),待炒到油色變得橘紅色後就加入適量的水煮至沸騰

  • 沸騰後,將蛋汁打散,以繞圈方式將蛋汁倒入鍋中,再以鹽巴及白胡椒粉調味,最後加蔥綠,美味蕃茄蛋花湯就中完成了

    沸騰後,將蛋汁打散,以繞圈方式將蛋汁倒入鍋中,再以鹽巴及白胡椒粉調味,最後加綠,美味蕃茄蛋花湯就中完成了

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走進廚房像是走入魔法屋,食材經過料理都是每位廚娘精心施展魔法後的成品,酸甜苦辣鹹各有一番滋味,享受過程,做的歡心,就是日常。 分享日常中的家常。

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