蕃茄蛋花湯
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濕冷的天氣，就想來一碗熱騰騰馝湯，打開冰箱取出雞蛋搭配上蕃茄，來碗美味的湯品吧！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
蕃茄
1～2顆
雞蛋
2顆
青蔥
1支
鹽巴
適量
油
一匙
香油
少許
白胡椒粉
少許
-
1蕃茄切塊、青蔥切段、蛋打散 -
2鍋中加入一匙油，油熱後先加入蔥白爆香
-
3加入蕃茄拌炒（茄紅素經油炒釋放出來），待炒到油色變得橘紅色後就加入適量的水煮至沸騰
-
4沸騰後，將蛋汁打散，以繞圈方式將蛋汁倒入鍋中，再以鹽巴及白胡椒粉調味，最後加蔥綠，美味蕃茄蛋花湯就中完成了
