蕃茄蛋花湯 濕冷的天氣,就想來一碗熱騰騰馝湯,打開冰箱取出雞蛋搭配上蕃茄,來碗美味的湯品吧!
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濕冷的天氣,就想來一碗熱騰騰馝湯,打開冰箱取出雞蛋搭配上蕃茄,來碗美味的湯品吧!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
蕃茄
1~2顆
雞蛋
2顆
青蔥
1支
鹽巴
適量
一匙
香油
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    蕃茄切塊、青蔥切段、蛋打散
  • 2
    鍋中加入一匙油,油熱後先加入蔥白爆香
  • 3
    加入蕃茄拌炒(茄紅素經油炒釋放出來),待炒到油色變得橘紅色後就加入適量的水煮至沸騰
  • 4
    沸騰後,將蛋汁打散,以繞圈方式將蛋汁倒入鍋中,再以鹽巴及白胡椒粉調味,最後加蔥綠,美味蕃茄蛋花湯就中完成了
2019/03/12 發表 1,137 瀏覽
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