蕃茄蛋花湯


樂咖@廚房
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限12字

濕冷的天氣,就想來一碗熱騰騰馝湯,打開冰箱取出雞蛋搭配上蕃茄,來碗美味的湯品吧!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1~2顆
2顆
1支
適量
一匙
少許
少許
  • 蕃茄切塊、青蔥切段、蛋打散

    蕃茄切塊、青蔥切段、蛋打散

  • 鍋中加入一匙油,油熱後先加入蔥白爆香

    鍋中加入一匙油,油熱後先加入蔥白爆香

  • 加入蕃茄拌炒(茄紅素經油炒釋放出來),待炒到油色變得橘紅色後就加入適量的水煮至沸騰

    加入蕃茄拌炒(茄紅素經油炒釋放出來),待炒到油色變得橘紅色後就加入適量的水煮至沸騰

  • 沸騰後,將蛋汁打散,以繞圈方式將蛋汁倒入鍋中,再以鹽巴及白胡椒粉調味,最後加蔥綠,美味蕃茄蛋花湯就中完成了

    沸騰後,將蛋汁打散,以繞圈方式將蛋汁倒入鍋中,再以鹽巴及白胡椒粉調味,最後加蔥綠,美味蕃茄蛋花湯就中完成了

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