樂咖@廚房 59 食譜 425 粉絲 追蹤 蕃茄蛋花湯 描述 濕冷的天氣,就想來一碗熱騰騰馝湯,打開冰箱取出雞蛋搭配上蕃茄,來碗美味的湯品吧! 93 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蕃茄 1~2顆 雞蛋 2顆 青蔥 1支 鹽巴 適量 油 一匙 香油 少許 白胡椒粉 少許 步驟 蕃茄切塊、青蔥切段、蛋打散 鍋中加入一匙油,油熱後先加入蔥白爆香 加入蕃茄拌炒(茄紅素經油炒釋放出來),待炒到油色變得橘紅色後就加入適量的水煮至沸騰 沸騰後,將蛋汁打散,以繞圈方式將蛋汁倒入鍋中,再以鹽巴及白胡椒粉調味,最後加蔥綠,美味蕃茄蛋花湯就中完成了 2,958 瀏覽 2019/03/12 發表