情人節♡ 酸甜檸檬優格磅蛋糕（減糖版）
描述
酸酸甜甜的滋味，最適合成為情人節為對方手做的蛋糕，減糖配方加上無糖優格好吃又健康，重點是成功率超高哦！
烤模大小：175 x 85 x 70 mm
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
-
-
全蛋打勻成泡沫狀備用。
-
常溫無鹽奶油與檸檬糖均勻混合打發。 ⟡Tips 需要打發成泛白絲綢狀哦！
-
分成4次依序加進之前打勻的蛋液。 ⟡Tips 每次加入蛋液時需要完全混合再加哦！
-
加進已過篩的低筋麵粉與泡打粉，用刮刀輕拌至無粉即可。 ⟡Tips 動作輕柔就可以囉！
-
最後均勻拌入無糖優格與檸檬汁。
-
麵糊倒進烤模之後，表面均勻刮平，上下輕敲烤模讓多餘空氣排出。 以上下火175度烤20分鐘後，降至150度烤40分鐘。 若擔心表面太早上色，可用烘焙紙稍微蓋著，最後15分鐘再取出。
-
蛋糕冷卻後淋上糖霜就完成囉！ ⟡Tips 烤完之後建議不要馬上拿出烤箱，先微開烤箱門至少30分鐘，散出熱氣後再取出，烤完膨脹的蛋糕比較容易定型。（可能是因為我太早拿出來，因此蛋糕反縮，但不影響口感。）
小撇步
原文：www.francisliu.pixnet.net
⟡ 若沒有糖粉，可替代成白砂糖用果汁機打碎後，過篩使用哦！
⟡ 烤模先塗上一層無鹽奶油，再均勻灑上薄薄的低筋麵粉，烤完較易脫模哦！
⟡ 烤完之後建議不要馬上拿出烤箱，先微開烤箱門至少30分鐘，散出熱氣再取出，烤完膨脹的蛋糕比較容易定型。（可能是因為我太早拿出來，因此蛋糕反縮，但不影響口感。）
