【一個人的廚房】鹹豬肉炒飯
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鹹豬肉算是我很排斥的食物之一
很鹹很油
不過跟炒飯一起炒後
發現其實中和不少
算是一個新發現嗎?
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
鹹豬肉
30g
白飯
2碗
高麗菜
2大片
蔥花
2支
蒜末
2小瓣
雞蛋
2顆
調味料
黑胡椒粉
適量
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1鹹豬肉切成是當大小、高麗菜切成細絲。熱鍋不放油直接放入鹹豬肉，用中小火慢煸出豬油
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2豬油編出後先取出豬肉，用鍋中的油炒蛋，蛋炒約9分熟後就可以再放蔥蒜爆香，放入豬肉與黑胡椒粉炒勻
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3最後放入白飯轉中大火快炒，將白飯開、炒勻試一下味道，不夠鹹就放一點點鹽就可以囉
小撇步
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