最愛三杯雞 三杯雞是國民美食,幾乎大家都會做或是做過,無非就是三杯(麻油、醬油、米酒)每個人的做法大同小異. 今天分享了我家的這道三杯雞,用了紹興酒代替一半的米酒,吃...

最愛三杯雞


莎莎手作坊
27 食譜 112 粉絲
收藏 2,223 留言 0
10 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

三杯雞是國民美食,幾乎大家都會做或是做過,無非就是三杯(麻油、醬油、米酒)每個人的做法大同小異.
今天分享了我家的這道三杯雞,用了紹興酒代替一半的米酒,吃起來風味更佳唷!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
500克
一塊
一顆
一大把
2大匙
2大匙
1大匙
1大匙
適量
1大匙
  • 1
    雞肉切塊 姜切片 蒜頭剝皮 調味料備好
  • 2
    熱鍋下一茶匙的沙拉油然後放進冰糖炒糖色 冰糖變淺淺的焦糖色倒入麻油,再加入雞肉快速翻炒幾下,讓雞肉均勻沾上焦糖,這時候加入薑蒜繼續煸出味道.
  • 3
    加入醬油、酒拌炒均勻
  • 4
    加入開水,小火燉煮15分鐘
  • 5
    大火收汁,放入九層塔即可關火
  • 6
    裝盤上桌
2019/03/05 發表 2.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
莎莎手作坊
27 食譜 112 粉絲

有 10 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芋頭滷味WMF快力鍋鑄鐵鍋火龍果泡麵水果鳳梨酥便當蛋捲微波爐土豆舒肥機臭豆腐早午餐水波爐燒肉素食拉麵壽司棉花糖芭樂披薩Bosch廚師機紅豆蜂蜜虎牌電子鍋涼拌小黃瓜牛肉麵百香果3M真空保鮮盒檸檬奇亞籽鮑魚冰淇淋鳳梨迷迭香奇異果史雲生雞湯枸杞減肥餐馬卡龍普格義大利麵醬秋葵壽喜燒洛神花南瓜濃湯獅王洗碗精芒果飛利浦IH電子鍋