肉骨茶杞子炆雞腳

Name: 肉骨茶杞子炆雞腳 by 姥姥廚房
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 肉骨茶湯包 1包; 雞腳 10隻; [調味料] 醬油 2湯匙; 蒜頭 1整顆; [調味料] 鹽 2茶匙; 杞子 1湯匙; 水 1000cc

描述

入口的原汁原味溫和順喉，隱隱藥香微微回甘，雞腳軟腍口感，連骨也化掉，濃濃骨膠原吃到滿口是膠質。

25 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

肉骨茶湯包

1包
雞腳

10隻
蒜頭

1整顆
杞子

1湯匙
水

1000cc

調味料

醬油

2湯匙
鹽

2茶匙

步驟

雞腳去趾洗淨，入滾水川燙後泡冰水備用；杞子浸泡水中5分鐘去色素；蒜頭一整顆去外衣。
肉骨茶包加入滾水中，以中小火煲20分鐘出味。
加入調味料、蒜頭、及雞腳小火煮45分鐘即可。
最後放入杞子續煮10分鐘即可。

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2019/03/21 發表

姥姥廚房 225 食譜 792 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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