叉燒餐包


艾華斯
206 食譜 116 粉絲
限12字

金黃色的麵包每一個都圓滾滾、漲卜卜,吃下去每一口都令人十分滿足~

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
225G
35G
3G
120G
15G
80G
1/4個
適量
調味汁料
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 混合高筋粉、糖、鹽、酵母、牛奶。

    混合高筋粉、糖、鹽、酵母、牛奶。

  • 加入橄欖油揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。

    加入橄欖油揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。

  • 叉燒和洋葱切細粒,放入平底鑊中炒香,加入叉燒汁、生抽、糖、蠔油炒勻,最後加入生粉水拌勻,盛起放涼備用。

    叉燒和洋葱切細粒,放入平底鑊中炒香,加入叉燒汁、生抽、糖、蠔油炒勻,最後加入生粉水拌勻,盛起放涼備用。

  • 麵糰排氣,然後分割成6份。

    麵糰排氣,然後分割成6份。

  • 滾圓後壓扁,包入內餡,放入紙模發酵至兩倍大。

    滾圓後壓扁,包入內餡,放入紙模發酵至兩倍大。

  • 麵包面掃上蜜糖水或糖水。

    麵包面掃上蜜糖水或糖水。

  • 放入已預熱焗爐,用190℃焗20分鐘即成。

    放入已預熱焗爐,用190℃焗20分鐘即成。

  • 烹飪影片:https://youtu.be/Xsm4WZMHfo4

    烹飪影片:https://youtu.be/Xsm4WZMHfo4

小撇步

歡迎有空到我的部落格或專頁看看
http://chengsfactory.blogspot.com/2019/03/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

1,255 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
艾華斯
206 食譜 116 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉飛利浦萬用鍋味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機