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叉燒餐包

叉燒餐包

描述

金黃色的麵包每一個都圓滾滾、漲卜卜,吃下去每一口都令人十分滿足~

44 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

調味汁料

步驟

  • 混合高筋粉、糖、鹽、酵母、牛奶。

    混合高筋粉、糖、鹽、酵母、牛奶。

  • 加入橄欖油揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。

    加入橄欖油揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。

  • 叉燒和洋葱切細粒,放入平底鑊中炒香,加入叉燒汁、生抽、糖、蠔油炒勻,最後加入生粉水拌勻,盛起放涼備用。

    叉燒和洋葱切細粒,放入平底鑊中炒香,加入叉燒汁、生抽、糖、蠔油炒勻,最後加入生粉水拌勻,盛起放涼備用。

  • 麵糰排氣,然後分割成6份。

    麵糰排氣,然後分割成6份。

  • 滾圓後壓扁,包入內餡,放入紙模發酵至兩倍大。

    滾圓後壓扁,包入內餡,放入紙模發酵至兩倍大。

  • 麵包面掃上蜜糖水或糖水。

    麵包面掃上蜜糖水或糖水。

  • 放入已預熱焗爐,用190℃焗20分鐘即成。

    放入已預熱焗爐,用190℃焗20分鐘即成。

  • 烹飪影片:https://youtu.be/Xsm4WZMHfo4

    烹飪影片:https://youtu.be/Xsm4WZMHfo4

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艾華斯 230 食譜 194 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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