叉燒餐包 金黃色的麵包每一個都圓滾滾、漲卜卜,吃下去每一口都令人十分滿足~

叉燒餐包


艾華斯
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金黃色的麵包每一個都圓滾滾、漲卜卜,吃下去每一口都令人十分滿足~

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
225G
35G
3G
120G
15G
80G
1/4個
適量
調味汁料
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    混合高筋粉、糖、鹽、酵母、牛奶。
  • 2
    加入橄欖油揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。
  • 3
    叉燒和洋葱切細粒,放入平底鑊中炒香,加入叉燒汁、生抽、糖、蠔油炒勻,最後加入生粉水拌勻,盛起放涼備用。
  • 4
    麵糰排氣,然後分割成6份。
  • 5
    滾圓後壓扁,包入內餡,放入紙模發酵至兩倍大。
  • 6
    麵包面掃上蜜糖水或糖水。
  • 7
    放入已預熱焗爐,用190℃焗20分鐘即成。
  • 8
2019/03/04 發表 544 瀏覽
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