燻雞南瓜蛋糕捲

預熱180/180度

1將蛋黃打散，加油拌勻，再加鮮奶及南瓜泥拌勻。
2.低筋麵粉、玉米粉過篩後加入，拌至均勻無顆粒備用。
3蛋白、檸檬汁、糖、鹽放入鋼盆打發。
4將打發後的蛋白糊與蛋黃糊拌勻。
5倒入烤盤，放入烤箱180/180，15~20min。

1燻雞炒熟，乾酪對半備用。
2將蛋糕底紙撕掉，塗上薄薄的美乃滋，放上乾酪片、燻雞及南瓜塊，灑上胡椒粉，形狀固定後即可切片完成。