以食為樂趣的料理人妻 33 食譜 136 粉絲 追蹤 超簡單快速糖霜腰果 描述 簡單快速好吃 #素食 #蔬食 56 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 生腰果 500克 白砂糖 5湯匙 鹽 1/4小匙 水 120克 步驟 1.腰果洗淨。 2.滾水煮5分鐘,將雜質煮出即可。 3.煮好後撈起腰果備用。 1.起油鍋,加熱至80度左右即可將腰果放入油炸。 2.翻炸約五分鐘至金黃色後,轉大火快炒1分鐘將油逼出,起鍋。 1.另起一少許油熱鍋,加入砂糖及鹽翻炒20秒,加入水,煮至溶解後,將炸好腰果加入翻炒。 2.中火炒至水份開始變乾(如圖),開始出現顆粒糖霜狀,熄火繼續翻炒。 至水份全乾起鍋完成。 7,512 瀏覽 2019/03/03 發表