氣炸鍋-糖霜腰果

歐愛唯
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生腰果(伊朗)ㄧ斤$270
我用半斤300g先用水洗ㄧ洗,直接將腰果放入氣炸鍋(因為一斤太多,會放不下)
第一次炸180度 5分過程中翻ㄧ下腰果(因為要讓腰果上色),第二次炸160度 5分過程翻ㄧ下腰果,然後炒鍋開小火撒上糖,看你想要吃的甜度(糖如果放太多的話,會整個結塊,看起來口感會很不佳)加上少許的水,在放入剛炸好的腰果,開始炒,炒到糖已經上色,糖已微乾。放入盤中,等待放涼就可以入口了。

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

1斤
適量
  • 生腰果(伊朗1斤)半斤300g先用水洗ㄧ洗,直接將腰果放入氣炸鍋。第一次炸180度 5分過程中翻ㄧ下腰果(因為要讓腰果上色),第二次炸160度 5分過程翻ㄧ下腰果,然後炒鍋開小火撒上糖,(糖適量)加上少許的水,在放入剛炸好的腰果,開始炒,炒到糖已經上色,糖已微乾。放入盤中

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