牛排🥩餐 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
女1⃣️
牛菲力
300克
牛肩肉
300克
奶油
適量
黑胡椒
適量
適量
女2⃣️
甜豆
一把
玉米筍
10根
橄欖油
少許
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
女3⃣️
雞蛋馬鈴薯🥔
四顆
奶油
適量
少許
黑胡椒
少許
女4⃣️
芭樂丁
一顆
甘梅粉
10公克
  • 1
    先將牛肉放在退冰盤上靜置10分鐘 早上一點鹽跟胡椒
  • 2
    熱鍋後將肉放下去煎 每面煎大概15秒到20秒左右 (這個大約是5分熟) 如果想要熟一點 或生一點的 自己時間在加減斟酌
  • 3
    放上奶油讓肉吃一點奶油香
  • 4
    將煎起來的肉放 錫箔包起來靜置10分鐘
  • 5
    馬鈴薯洗淨 烤箱預熱180度到兩百度 先用電鍋蒸跳兩次之後 放入烤箱烤大概15分鐘 確認馬鈴薯鬆軟後取出 划開放入奶油撒上鹽跟胡椒 就蠻香濃的
  • 6
    水先煮滾後 放入鹽巴及一點橄欖油 接著倒入甜豆及玉米筍 再滾後撈起 泡過冰水 再拌勻 橄欖油 鹽🧂 黑胡椒 白胡椒 就好嘍
  • 7
    這個最簡單 芭樂切丁後撒上兩匙梅子粉辦一辦就好了
  • 8
    組合後就可以開飯囉 因為實在太餓了 吃完才想起來忘記拍切面照 顆顆
小撇步

這次料理買了
美牛跟澳紐
澳牛口感上比較有嚼勁
美牛則比較鬆軟

2019/03/03 發表 4,267 瀏覽
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