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家常料理😋香菇肉燥

家常料理😋香菇肉燥

描述

在家自己滷一鍋肉燥,配飯配麵都很方便
吃不完記得要冷凍保存哦!

因為我不愛肥肉的口感,所以豬肉我是使用梅花肉,這個配方也沒有額外加豬皮唷~

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食材

步驟

  • 先備妥全部食材~
香菇泡水至軟,香菇切丁(香菇水要留著哦)

    先備妥全部食材~ 香菇泡水至軟,香菇切丁(香菇水要留著哦)

  • 鍋子熱油後,加入豬絞肉稍加拌炒

    鍋子熱油後,加入豬絞肉稍加拌炒

  • 加入醬油及醬油膏,炒至肉變色半熟狀

    加入醬油及醬油膏,炒至肉變色半熟狀

  • 加入香菇丁繼續拌炒的至肉熟透

    加入香菇丁繼續拌炒的至肉熟透

  • 依序加入冰糖、油蔥酥、八角

    依序加入冰糖、油酥、八角

  • 加入香菇水稍微淹過肉(不夠的話加白開水也可以)

    加入香菇水稍微淹過肉(不夠的話加白開水也可以)

  • 移至電鍋,外鍋兩杯水,燜十分鐘,再加一米杯水煮,等跳起後就完成嘍

    移至電鍋,外鍋兩杯水,燜十分鐘,再加一米杯水煮,等跳起後就完成嘍

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