蜂蜜漬檸檬 年後又到了減肥的時節,超簡單自製天然的蜂蜜漬檸檬 ; 酸酸甜甜的滋味,又有益身體。
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年後又到了減肥的時節,超簡單自製天然的蜂蜜漬檸檬 ; 酸酸甜甜的滋味,又有益身體。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
檸檬
2顆
蜂蜜
適量
  • 1
    檸檬用粗鹽將表皮洗淨
  • 2
    表皮通常還會殘留農藥,將檸檬用40度溫水浸泡20分鐘,重復2次; 能去除大部份農藥 ; 然後將檸檬冷凍1小時
  • 3
    檸檬冷凍後,維他命C更容易釋放,香氣也會更濃郁。 擦乾水份,去頭去尾切成2~3mm的薄片。
  • 4
    檸檬苦味的來源是白色的皮和籽,可用叉子將籽去除
  • 5
    準備一個乾淨的玻璃容器(我使用的是玻璃保鮮盒),將切片檸檬平舖容器中,再將蜂蜜均勻淋在檸檬片上 ;一層檸檬片,一層蜂蜜。
  • 6
    蜂蜜要盡量蓋住檸檬片。我使用兩顆檸檬,蜂蜜約使用60cc,密封然後放冷藏一天即可完成。
  • 7
    完成的蜂蜜漬檸檬,加入適量的溫開水攪拌,注意不能超過60度,維他命C會被破壞。(1000cc的水,使用的量約一顆,濃淡需求不同,可再增減水量)。也可依個人口味加入無糖紅茶或綠茶; 常喝檸檬水,不僅能增進免疫力、整腸固胃、促進消化,還具美白養顏功效。
小撇步

天然的檸檬,保存期不會太久。蜂蜜漬檸檬放冷藏為兩周到1個月,取用時要使用乾燥的餐具。蜂蜜檸檬水冷藏則是3~5天。

2019/03/03 發表 728 瀏覽
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