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藥膳雞絲麵


Mimi
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
湯頭
3-4塊或1-2隻
1根
6顆
數片
適量
  • 1
    藥膳稍微沖洗一下瀝乾備用,紅棗剪開才容易出味。 雞肉川燙去雜質,冷水下肉煮至雜質浮出(不用滾),倒掉熱水並將雜質沖乾淨。
  • 2
    取鑄鐵鍋放入雞肉、湯頭食材(枸杞先不放)、水,蓋鍋蓋煮滾,轉小火繼續燉煮約15分鐘讓雞肉熟透、藥膳出味即可。
  • 3
    下枸杞、調味包並試一下湯頭鹹淡。 下鴻禧菇、雞絲麵、雞蛋、菠菜,食材熟就可以囉!
小撇步

雞絲麵調味包可以不用加,加一點鹽鹽調味也好吃呦!

2019/03/02 發表 911 瀏覽
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