藥膳雞絲麵 紅棗乾是很好的養生美顏食材, 使用於湯品中飲用能提供滋補效果, 對於因應季節與氣候轉換方面相當合適。入秋了~ 紅棗搭配雞肉燉煮, 湯頭濃郁鮮甜, 同雞絲麵...

藥膳雞絲麵


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紅棗乾是很好的養生美顏食材, 使用於湯品中飲用能提供滋補效果, 對於因應季節與氣候轉換方面相當合適。入秋了~ 紅棗搭配雞肉燉煮, 湯頭濃郁鮮甜, 同雞絲麵享用, 是一鍋頗受家人好評的暖心料理喔~^^
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食材
藥膳
6顆
2大匙
10片
  • 1
    準備材料
  • 2
    藥膳食材加入熱水泡開, 約莫5分鐘後瀝出 (去除雜質)
  • 3
    雞肉退冰, 放入滾水鍋中煮至變色 (由紅轉白), 取出沖水洗去表面雜質浮末
  • 4
    取一深鍋, 加入清水 藥膳大火煮至水滾
  • 5
    加入雞肉
  • 6
    水滾後撈掉雜質浮末, 加入米酒
  • 7
    蓋上鍋蓋, 改轉小火悶煮15分...
  • 8
    取出甘草 (影響口感)
  • 9
    加入鹽或附贈調味包調整鹹淡, 湯汁太少可再加些水進來
  • 10
    放入雞絲麵煮軟
  • 11
    撒上蔥花, 搭配水波蛋 (材料外)享用很讚喔~^^
小撇步

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2018/09/30 發表 1,891 瀏覽
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