檸檬蒸雞 印尼非常的炎熱,所以一些酸酸甜甜口味或是清淡的菜很容易下飯,這一道檸檬蒸雞配上醬料剛好符合我們家人的胃口!

檸檬蒸雞


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印尼非常的炎熱,所以一些酸酸甜甜口味或是清淡的菜很容易下飯,這一道檸檬蒸雞配上醬料剛好符合我們家人的胃口!

份量
3 人份
食材
2大片
1-1.5顆
少許
適量
醬料
適量
1-2小匙
適量
  • 1
    準備1.5顆的檸檬汁
  • 2
    辣椒切細圈泡冷開水(這樣子辣度會減少一點,如果你不怕辣的話,泡冷開水這個步驟可以省略,只要把辣椒切細圈就可以了)
  • 3
    蒜頭切細,先加入1茶匙的椰糖
  • 4
    加入些許的檸檬汁,兩湯匙的日式醬油,試味道之後可以用椰糖或是冷開水來調味道,沾醬調好之後先放在冰箱冷藏
  • 5
    兩片大的雞腿肉洗乾淨之後請用餐巾紙擦乾水份,在肉比較厚的部分畫刀(不切斷肌肉),加上一層薄鹽巴跟黑胡椒粉,幫雞肉按摩一下
  • 6
    因為我家人喜歡黑胡椒,所以後來黑胡椒我有加多一點⋯⋯然後一樣幫雞肉按摩,讓雞肉平均都可以沾到黑胡椒
  • 7
    倒入約0.8顆量的檸檬汁(大概雞肉均勻接觸到檸檬汁即可)
  • 8
    利用鋁箔紙把盤子包起來
  • 9
    放入電鍋,外鍋放1.5杯的水
  • 10
    等電鍋跳起來之後,把雞肉拿出來,將雞肉切成長條塊,把原本盤子裡的醬汁,淋一些在雞肉上,完成
2019/03/04 發表 1,465 瀏覽
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