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Jasmine 的小廚房
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檸檬蒸雞

檸檬蒸雞

描述

印尼非常的炎熱,所以一些酸酸甜甜口味或是清淡的菜很容易下飯,這一道檸檬蒸雞配上醬料剛好符合我們家人的胃口!

52 說讚

份量

3 人份

食材

醬料

步驟

  • 準備1.5顆的檸檬汁

    準備1.5顆的檸檬

  • 辣椒切細圈泡冷開水(這樣子辣度會減少一點,如果你不怕辣的話,泡冷開水這個步驟可以省略,只要把辣椒切細圈就可以了)

    辣椒切細圈泡冷開水(這樣子辣度會減少一點,如果你不怕辣的話,泡冷開水這個步驟可以省略,只要把辣椒切細圈就可以了)

  • 蒜頭切細,先加入1茶匙的椰糖

    頭切細,先加入1茶匙的椰糖

  • 加入些許的檸檬汁,兩湯匙的日式醬油,試味道之後可以用椰糖或是冷開水來調味道,沾醬調好之後先放在冰箱冷藏

    加入些許的檸檬汁,兩湯匙的日式醬油,試味道之後可以用椰糖或是冷開水來調味道,沾醬調好之後先放在冰箱冷藏

  • 兩片大的雞腿肉洗乾淨之後請用餐巾紙擦乾水份,在肉比較厚的部分畫刀(不切斷肌肉),加上一層薄鹽巴跟黑胡椒粉,幫雞肉按摩一下

    兩片大的雞腿肉洗乾淨之後請用餐巾紙擦乾水份,在肉比較厚的部分畫刀(不切斷肌肉),加上一層薄鹽巴跟黑胡椒粉,幫雞肉按摩一下

  • 因為我家人喜歡黑胡椒,所以後來黑胡椒我有加多一點⋯⋯然後一樣幫雞肉按摩,讓雞肉平均都可以沾到黑胡椒

    因為我家人喜歡黑胡椒,所以後來黑胡椒我有加多一點⋯⋯然後一樣幫雞肉按摩,讓雞肉平均都可以沾到黑胡椒

  • 倒入約0.8顆量的檸檬汁(大概雞肉均勻接觸到檸檬汁即可)

    倒入約0.8顆量的檸檬汁(大概雞肉均勻接觸到檸檬汁即可)

  • 利用鋁箔紙把盤子包起來

    利用鋁箔紙把盤子包起來

  • 放入電鍋,外鍋放1.5杯的水

    放入電鍋,外鍋放1.5杯的水

  • 等電鍋跳起來之後,把雞肉拿出來,將雞肉切成長條塊,把原本盤子裡的醬汁,淋一些在雞肉上,完成

    等電鍋跳起來之後,把雞肉拿出來,將雞肉切成長條塊,把原本盤子裡的醬汁,淋一些在雞肉上,完成

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Jasmine 的小廚房 198 食譜 820 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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