檸檬蒸雞
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印尼非常的炎熱，所以一些酸酸甜甜口味或是清淡的菜很容易下飯，這一道檸檬蒸雞配上醬料剛好符合我們家人的胃口！
份量
3
人份
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1準備1.5顆的檸檬汁 -
2辣椒切細圈泡冷開水(這樣子辣度會減少一點，如果你不怕辣的話，泡冷開水這個步驟可以省略，只要把辣椒切細圈就可以了)
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3蒜頭切細，先加入1茶匙的椰糖
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4加入些許的檸檬汁，兩湯匙的日式醬油，試味道之後可以用椰糖或是冷開水來調味道，沾醬調好之後先放在冰箱冷藏
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5兩片大的雞腿肉洗乾淨之後請用餐巾紙擦乾水份，在肉比較厚的部分畫刀(不切斷肌肉)，加上一層薄鹽巴跟黑胡椒粉，幫雞肉按摩一下
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6因為我家人喜歡黑胡椒，所以後來黑胡椒我有加多一點⋯⋯然後一樣幫雞肉按摩，讓雞肉平均都可以沾到黑胡椒
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7倒入約0.8顆量的檸檬汁(大概雞肉均勻接觸到檸檬汁即可）
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8利用鋁箔紙把盤子包起來
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9放入電鍋，外鍋放1.5杯的水
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10等電鍋跳起來之後，把雞肉拿出來，將雞肉切成長條塊，把原本盤子裡的醬汁，淋一些在雞肉上，完成
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