[Serena上菜] 熱炒鮮蝦

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描述

嘴饞想吃台灣熱炒店的炒蝦,剛好超市的老虎蝦在特價,就買了一磅回家試試!說到熱炒店就是台灣文化,一群人坐在熱炒店裡點新鮮海產料理配上台啤,雖南面王不易也呀!
做完這道菜後,我也開了一罐Corona來配,想像自己已經在遙遠的台灣享受美食啦!

食材

半磅
三瓣
一根
隨喜
醬料
少許
少許
少許

步驟

  • 把蒜頭跟辣椒切末, 九層塔只取葉子

  • 起油鍋,把蒜末跟辣椒末下鍋爆香後把蝦子下鍋炒至變色

  • 起鍋前熗點醬油,米酒和糖調味後起鍋!

小撇步

*九層塔可以增加許多香味,不加好像就不像熱炒了!
*蝦子不要炒太久,不然肉就會太老不好吃了!

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熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照, 想和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。 歡迎到我的個人網站來看更多有趣的食譜: www.serenadiary.com

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