[Serena上菜] 熱炒鮮蝦
![[Serena上菜] 熱炒鮮蝦](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/28708/large_5b610d6f2f98d06d.jpg)
嘴饞想吃台灣熱炒店的炒蝦,剛好超市的老虎蝦在特價,就買了一磅回家試試！說到熱炒店就是台灣文化,一群人坐在熱炒店裡點新鮮海產料理配上台啤,雖南面王不易也呀！
做完這道菜後,我也開了一罐Corona來配,想像自己已經在遙遠的台灣享受美食啦！
食材
老虎蝦
半磅
蒜頭
三瓣
辣椒
一根
九層塔
隨喜
醬料
米酒
少許
醬油
少許
糖
少許
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1 把蒜頭跟辣椒切末, 九層塔只取葉子
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2 起油鍋,把蒜末跟辣椒末下鍋爆香後把蝦子下鍋炒至變色
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3 起鍋前熗點醬油,米酒和糖調味後起鍋！
小撇步
＊九層塔可以增加許多香味,不加好像就不像熱炒了！
＊蝦子不要炒太久,不然肉就會太老不好吃了！
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