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青醬雞胸肉三明治

青醬雞胸肉三明治

描述

🐔雞胸能遇到冰箱真是太好了🐔
我跟你說超市賣的現成青醬超好用的,除了配義大利麵,我還會拿來醃雞肉~只要額外加點大蒜、鹽等佐料,搓一搓丟冰箱,隨便煎都多汁入味~間單夾進酥脆麵包就是一餐,毫無技術可言,但是好好吃喔😆
⬇︎學妹家法棍外酥內軟厲害推推⬇︎
奶油麵包@宜蘭頭城(可網購宅配)
https://breadandbutterbakery.shoplineapp.com/

178 說讚

份量

2 人份

食材

醃料

步驟

  • 取小碗混合“醃料”分組裡所有材料。

    取小碗混合“醃料”分組裡所有材料。

  • 放入雞胸肉搓一搓按摩一下,密封冷藏隔夜或至少兩小時。

    放入雞胸肉搓一搓按摩一下,密封冷藏隔夜或至少兩小時。

  • 高麗菜洗淨切成絲後泡冰水可以提升爽脆口感。

    高麗菜洗淨切成絲後泡冰水可以提升爽脆口感。

  • 等冰高麗菜的時間來煎雞胸肉:熱平底鍋加一點油放入醃好的雞胸肉,小火煎1~2分鐘。

    等冰高麗菜的時間來煎雞胸肉:熱平底鍋加一點油放入醃好的雞胸肉,小火煎1~2分鐘。

  • 翻面後再煎2分鐘,接著加蓋悶煎3分鐘或直到雞肉熟透。

    翻面後再煎2分鐘,接著加蓋悶煎3分鐘或直到雞肉熟透。

  • 雞胸肉靜置五分鐘再剝成雞絲。
(靜置可以將肉汁保持在肉裡,比較不會乾柴。這次要做三明治所以剝成絲較好入口,若是當主菜或就喜歡大口吃肉的感覺可以省略這步驟)

    雞胸肉靜置五分鐘再剝成雞絲。 (靜置可以將肉汁保持在肉裡,比較不會乾柴。這次要做三明治所以剝成絲較好入口,若是當主菜或就喜歡大口吃肉的感覺可以省略這步驟)

  • 雞肉靜置的同時,將麵包噴點水用烤箱烤至酥脆。

    雞肉靜置的同時,將麵包噴點水用烤箱烤至酥脆。

  • 組裝:先將麵包抹上奶油

    組裝:先將麵包抹上奶油

  • 接著依序鋪上瀝乾的高麗菜絲、雞絲和九層塔葉,撒點黑胡椒、鹽和起司粉調味,最後蓋上另一片麵包。

    接著依序鋪上瀝乾的高麗菜絲、雞絲和九層塔葉,撒點黑胡椒、鹽和起司粉調味,最後蓋上另一片麵包。

  • 九層塔和起司很搭,雞絲水嫩不乾柴,再配上外酥內軟的麵包,好吃~

    九層塔和起司很搭,雞絲水嫩不乾柴,再配上外酥內軟的麵包,好吃~

小撇步

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奶油麵包@宜蘭頭城(提供網購宅配)
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沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們: https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作,歡迎聯絡: [email protected]

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