青醬雞胸肉三明治
描述
🐔雞胸能遇到冰箱真是太好了🐔
我跟你說超市賣的現成青醬超好用的，除了配義大利麵，我還會拿來醃雞肉～只要額外加點大蒜、鹽等佐料，搓一搓丟冰箱，隨便煎都多汁入味～間單夾進酥脆麵包就是一餐，毫無技術可言，但是好好吃喔😆
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份量
2
人份
食材
步驟
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取小碗混合“醃料”分組裡所有材料。
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放入雞胸肉搓一搓按摩一下，密封冷藏隔夜或至少兩小時。
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高麗菜洗淨切成絲後泡冰水可以提升爽脆口感。
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等冰高麗菜的時間來煎雞胸肉：熱平底鍋加一點油放入醃好的雞胸肉，小火煎1~2分鐘。
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翻面後再煎2分鐘，接著加蓋悶煎3分鐘或直到雞肉熟透。
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雞胸肉靜置五分鐘再剝成雞絲。 （靜置可以將肉汁保持在肉裡，比較不會乾柴。這次要做三明治所以剝成絲較好入口，若是當主菜或就喜歡大口吃肉的感覺可以省略這步驟）
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雞肉靜置的同時，將麵包噴點水用烤箱烤至酥脆。
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組裝：先將麵包抹上奶油
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九層塔和起司很搭，雞絲水嫩不乾柴，再配上外酥內軟的麵包，好吃～
小撇步
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